土佐しらぎく 土佐麗 特別純米 ひやおろし 1.8L [1925]

◆蔵元より
四国で初めて高知県が導入した新型の精米機で精米した、高知県酒造好適米「土佐麗」を100％使用した秋限定の特別純米酒です。白ぶどうの様な吟醸香、米の洗練された旨味がやわらかに広がります。きのこのホイル焼きwithすだち、秋鮭と野菜のマリネなどの旬の味覚と共にお楽しみ下さい。

◎試飲しました（2024.10）
澄んだキレイな色合い。香りは控えめですがほのかにグレープフルーツや洋ナシを思わせます。含むと上品で透明感のある口当たり、やさしい甘味とやや軽やかな味わいでとても飲みやすくキレも良い。後口もスッキリで綺麗な酸で引き締まります。

土佐しらぎくらしいスッキリ感、キレの良さを持ちながらも終始心地良い旨味を感じさせ、お酒だけでも食中でも飲める飽きのこないタイプに仕上がっていると思います。