出雲むらさき（再仕込み醤油）150ml [4267]

熟成した醸ししょうゆに大豆と小麦を加え、再仕込みしました、さらに自然のままに熟成させ、丁寧に仕上げた、天然熟成の味と香りをじっくりとお楽しみいただける最高級のしょうゆです。淡くてさらり、上品な甘味があります。

わが家では刺身しょうゆとして重宝しています。

【有限会社 井上醤油店／島根県仁多郡】
中国山地のほぼ中央に位置する仁多町で、江戸時代から代々醸造業を営み、伝統的な醸造法を守って天然醸造の味噌・しょうゆを造っています。
この地方には、農家が自家用に栽培した大豆と小麦を各々が井上醤油店に持ち込み、当価値のしょうゆと物々交換する、古くからの結びつきが残っています。