七水 FOUR SEASONS Spring 生酒 1.8L [896]

◆蔵元より
令和6酒造年度の新酒のご紹介です。季節商品「FOUR SEASONS」
第二弾は春らしいフレッシュ感のある新酒になります。

爽やかな柑橘系の香り、やさしい甘酸っぱさのある味わいが特徴的で、春を感じられるタイプのお酒となります。

完全受注生産、数量限定商品です。
純米造りですが、当外米使用のため特定名称酒表記はしておりません。

◎試飲しました
澄んだキレイな色合い。香りはやや華やかでメロンやマスカットを思わせます。含むとプチプチとしたガス感があり、ジューシーで新鮮味を持った甘みと輪郭のハッキリした酸味がイキイキと口中に広がります。ほど良いコクも感じられますが、キレイで透明感もあります。キレも良くスマートに流れ落ち、後口に僅かな苦渋を残して全体を引き締めています。

春野菜の天ぷらと合わせたら最高だと思いました。完成度高いです。