来福 純米大吟醸 超精米8％ 生酒 720ml [824]

このお酒の最大の特徴は、精米歩合8％！

究極まで米を磨き醸した純米大吟醸です。原料米は茨城県産の酒造好適米「ひたち錦」、酵母はアベリアの花酵母を使用。2016年には、SAKE COMPETITIONのSuper Premium部門で第1位を獲得！またワイン評論家として知られるロバート・パーカー氏が、92ポイントの評価をし、世界が憧れる日本酒78選にも選ばれました。

精米歩合が一桁のお酒なんて、中々お目にかからないと思います。基本的にお米を磨けば磨くほど、雑味がなくなり透明感が増してゆくと言われています。このお酒も非常にきれいで繊細で透明感溢れる洗練された味わいのお酒だと思います。（すいません。試飲していません）

「生酒」のため当店では0℃以下で冷蔵保存していますが、時の経過と共に、熟成し少しずつ味に奥行きや幅がプラスされ、ただ単に澄んだサラリとしてお酒だけでない、綺麗な成熟感を伴った味わいへとゆっくり変化していくでしょう。

出来ればワイングラスで味わって頂きたいです。良く冷えた状態から、すこし温度が上がった時の香味の変化も楽しめるでしょう。生産量も少ない希少なお酒です。大切な方への贈りの物や、特別な日にいかがでしょうか。１本ずつに8%精米した酒米のサンプルも付いています。