ソレイユ クラシック（白）720ml [1346]

甲州種ブドウの特徴をよく引き出した、フレッシュ＆フルーティなやや辛口 白ワインです。爽やかな柑橘系の香り、口中でも生き生きとした爽やかな酸味を持ちながら、口当たりはソフトでほのかな甘味を保持しています。
私はこのほのかな甘味が、ソレイユらしさと感じます。
ソレイユの定番ワインですが、価格以上の高品質です。
よく冷やして日常、気軽に楽しめる肩のこらない美味しい白ワインです。

≪醸造元より≫
山梨産甲州種１００％。 近隣農家のブドウのみをシンプルに醸造した地元衆御用達の定番品です。

2019年は暖冬ながら春先に低温が続き芽吹きが遅く、その後もゆっくりとした生育でした。雹をともなう雷雨が5月から盆地の各所で発生し、不安定な天候は関東甲信に大きな被害をもたらした台風19号まで続きました。日照量も昼夜の温度差も少なかったため糖度の上りが鈍く、低糖高酸。しかしこれまでの経験から、このような年は白ワインの香がきれいに出るように感じており、その認識を更新しました。

伊予柑や青リンゴなどの優しく爽やかな香。渋みは抑えられ、優しい甘みと自然の酸が一体となりスルスルと進みます。すっきりと雑味のないデイリーワインです。

日常酒として幅広い料理に合います。軽めのコンソメでスープパスタやポトフ、コロッケその他ポテト料理、牡蠣や海老フライ、チキンやポークのソテー、ほっくり甘みの和の煮物、さつま揚げや厚揚げ焼など。

飲用適温10℃前後