若駒 五百万石80 無加圧採り 無濾過生原酒 1.8L [656]

◆蔵元より
バナナを感じる香り。グレープフルーツを感じる酸と旨味もありながら軽快さもあります。新酒らしくフレッシュさと若干の苦渋もあります。うすにごりのお酒のため微発泡感を感じるものもあります。

◎試飲しました
グラスに注ぐとうっすらと濁っています。立ち上がる香りは、フレッシュで洋ナシやバナナ系の香り。含むとジューシーな甘味とキリッとした酸味とほのかな苦味と渋味もあり、味わいに奥行きと複雑性を加えています。

新酒らしいみずみずしさとキレの良さもあり、杯が進みます。後口はサッパリしており新鮮な酸味で引き締まる。お酒だけでも食中酒としても楽しめるお酒です。

精米歩合80％と言うと、重くて濃いお酒かも？というイメージがありますが、そのイメージを変えるほど、キレがありジューシーな印象を残します。とても低精白のお酒とは思えません。

無加圧採りとは、フネ（搾り機）にモロミを入れた酒袋をひきつめ、圧力をかけずに自らの重みだけで、出てきた部分を採った贅沢な搾り方のこと。そのためお酒はうすにごり状態です。