櫛羅 純米 無濾過生原酒 720ml [422]

◆蔵元より
自社栽培櫛羅産山田錦全量使用の「櫛羅 純米 無濾過生原酒」をご案内致します。
今期より精米歩合が６６％に変更になりました。今年の米の傾向かもしれませんが、クリアな味わいで軽快さのある味わいです。

今期は４ロットを仕込みます。タンクによって使用する田圃が違いますので、仕込毎の差もあるかもしれません。

◎試飲しました（2023.1.24）
澄んだキレイな色合い。香りはほのかに甘く洋ナシや白桃を思わせます。含むと微かにガス感があり、クリアーな酸と透明感、ほど良いドライ感があり澄み切った味わいが爽快に広がります。喉ごしもスマートで後口もスッキリ、いつまでも飲んでいたくなるようなキレイなお酒です。

そして時と共にさらに深く味わいが熟してゆくお酒です。低温熟成させても美味しいです。体になじむといいますかバランスが良いので、つい飲みすぎてしまいそうなそんなお酒です。またお酒だけでも十分楽しめますが、和食などと味わうと美味しさをいっそう引き出してくれるお酒になっています。