百楽門 特別純米 超辛「冴」生酒 1.8L [688]
百楽門 特別純米 超辛「冴」生酒 1.8L
[688]
販売価格: 3,000円(税別)
(税込: 3,300円)
クール便(冷蔵): 300円(税込:330円) がかかります。
在庫なし
◆蔵元より
９号系酵母の中でも辛口傾向の酵母で醸しました。日本酒度+10ですが、十二分の米の旨さが出ており、ビリビリしただけの辛口ではありません。どんな料理とも合うと思うのですが・・・、造り手の欲目でしょうか。
◎試飲しました
ほんのり甘い香り、含むと滑らかでマイルドな旨味が広がる。少し乳酸系のクリィーミーさも感じます。しっとりと喉に落ち余韻にも米の旨みを感じます。
日本酒度+15ですが、数字だけ見れば辛口ですが、飲んだ印象はそれほど辛くないです。まろやかで飲み口の良い旨口のお酒です。
９号系酵母の中でも辛口傾向の酵母で醸しました。日本酒度+10ですが、十二分の米の旨さが出ており、ビリビリしただけの辛口ではありません。どんな料理とも合うと思うのですが・・・、造り手の欲目でしょうか。
◎試飲しました
ほんのり甘い香り、含むと滑らかでマイルドな旨味が広がる。少し乳酸系のクリィーミーさも感じます。しっとりと喉に落ち余韻にも米の旨みを感じます。
日本酒度+15ですが、数字だけ見れば辛口ですが、飲んだ印象はそれほど辛くないです。まろやかで飲み口の良い旨口のお酒です。
商品仕様
| 原料米 | 雄町 |
|---|---|
| 精米歩合 | 60％ |
| 日本酒度 | +15 |
| 酸 度 | 1.8 |
| アミノ酸度 | 1.6 |
| コンディション | 生酒 |
| 酒造年度（BY） | 令和5BY（2023BY） |
| アルコール分 | 16度 |
| 保存方法 | 要冷蔵 |
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