旦 山廃純米 無濾過生原酒 720ml [3162]

◆蔵元より
清冽な水源とモダンな山廃技法、鮮烈なフレッシュさと洗練された食中の味わいを持つ無濾過生原酒。
多くの皆様のご要望にお応えして、今期より復活です。

爽やかで柔らかく、芳醇で瑞々しいキレの良い酸味を含んだ果実の香りを感じ、優しい米由来の旨味と円やかな味わいが口の中に広がります。スッキリと切れる酸味もしっかりと感じられる王道の食中酒です。肉料理、すき焼き、和洋問わずお愉しみ頂ける日本酒です。

◎試飲しました
澄んだキレイな色合い。やや艶もあります。香りはほのかに甘くマスカット系の香りと杏仁豆腐ような香りも感じます。含むとしっとりした口当たりで、ほど良いボリューム感もあり幅と奥行きを感じさせます。しばらく含んでいるとジワリジワリとふくよかな甘みも出現し、さらに味わいに豊かさをプラスします。喉ごしやキレも良く、余韻は酸で引き締まります。

今飲んでも旨い！寝かせても（低温熟成）旨い！お酒です。お好みでお燗もお試し下さい。温めても旨い！です。