「酒のあべたや通信」　Vol.585　　2022年12月5日
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　みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
　いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
　初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。

　師走になりました。やっぱり12月、急にご注文が増えてまいりました。
　贈り物(お歳暮など)のご注文も多いです。

　お正月のお酒は何にしょうかと思案されている方も多いと思いますが、
　まだまだ「新酒」のピークはこれからです。
　
　年末商戦の繁忙期、簡単説明になっております。くわしくはページで・・・。

　それでは、今回もどうぞお付き合い下さいませ。

　表示価格は、税込み価格です。
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　◎いづつ生ワイン入荷しました！　（赤）（白）共に、720ml / 1,889円

　出来るだけ自然にそして丁寧なワイン造りを心がけ、酸化防止剤や保存料
　などは一切使用しないナチュラルなワイン。果実味の中にわずかに感じる
　炭酸味の心地よさ、まだ発酵の余韻を残す爽やかな味わい。

　なお今期よりハーフサイズ（360ml）は製造中止となりました。
　また入荷数に限りがございますので、１回のご注文は１アイテム10本
　までとさせて頂きます。どうぞよろしくお願い致します。

　　https://www.abetaya.com/product-list/131
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　◎井筒ワイン 無添加 ナイヤガラ（白）甘口

　信州・桔梗ヶ原の自社及び契約農園で収穫される良質のナイヤガラ種ぶどうを
　醸造したから醸造した国産１００％のワインです。
　
　毎年秋のぶどう収穫後、ぶどうを破砕し自重によって自然に流れ出す果汁
　（フリーラン）のみを発酵させるので果実味がきれいに広がります。
　まだ果実そのままを思わせる個性が香り立つ、ジューシーで親しみやすい
　甘口の白ワインです。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,723円＞
　　https://www.abetaya.com/product/565

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,480円＞
　　https://www.abetaya.com/product/566
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　★　数　量　限　定　干　支　ボ　ト　ル　！

　◆手取川 大吟醸「卯ボトル」 350ml / 1,980円

　イタリヤは、ベネチアから取り寄せた「干支」が浮き掘りになったボトルに、
　蔵元が自慢の逸品を詰めました。年末年始のご挨拶に、またギフトとしても
　とてもオシャレナな逸品です。

　石川県の清酒「手取川」を醸す吉田酒造店の大吟醸酒です。すっきりとした、
　喉ごし爽やかな吟香の絶妙な調和が特徴。食中酒としても最適です。

　　https://www.abetaya.com/product/1590
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　◆出羽桜 干支ボトル 特別本醸造 五年熟成原酒 350ml / 1,760円

　イタリヤは、ベネチアから取り寄せた「干支」が浮き掘りになったボトルに、
　蔵元が自慢の逸品を詰めました。年末年始のご挨拶に、またギフトとしても
　とてもオシャレナな逸品です。

　数量限定の特別販売です。予定数に達し次第、受注締め切りとなりますので、
　お早めにご注文下さい。◎１本ずつギフト箱に入ります。

　　https://www.abetaya.com/product/1591
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　★　春鹿　「延壽 屠蘇酒」（えんじゅ　とそしゅ）　　300ml / 770円

　「春鹿」の蔵元が製造した清酒と本みりんをブレンド。それに、美味しく飲ん
　でいただくため、特別に処方された屠蘇散を絶妙の加減で浸け込みました。
　
　サラリとした口あたり、トロリとした優しい甘さ、シナモン（桂皮）や山椒
　などの香りが新春に、ふさわしい、清々しい爽やかさを感じさせます。

　　https://www.abetaya.com/product/1704
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　■=====　お燗で美味しい日本酒 ======================================■

　◎出羽桜 枯山水 特別本醸造 ３年古酒 1.8L / 3,410円　

　このお酒は、本来お燗用にと発売されました。ですから発売時期は10月の末頃
　から春先までです。お燗をつけますと、ふっくらとした香りが立ちあがり、冷
　やの状態よりもやや甘みが増してきます。そして味の広がりも感じられます。

　グラスに注ぐとほんのり黄金色、少しクリィーミーな香りとやや熟成の香りも
　感じます。含むとまろやかで落ち着いた味わいが広がる。しばらくすると、
　じわりと辛さが出現、キレは良くアフターにも辛さが後を引く。

　　https://www.abetaya.com/product/307
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　■=====＜新入荷　日本酒 ＞======================================■

　◎風の森 秋津穂 807 真中採り 生酒 720ml / 1,650円　

　地元で契約栽培された当蔵のフラッグシップ米、秋津穂を使用しています。
　一般的に酒造好適米に比べ溶けにくいといわれる飯米ですが、当蔵の強み
　である低精白での醸造技術をもって、８０％精米でもしっかりと溶解させ
　ました。
　８０７シリーズのひとつとして、甘味と酸味、複雑味といった秋津穂らし
　い味わいの要素が高い次元でバランスを取り、低精白ならではのボリュー
　ム感ある味わいに仕上がっています。

　今回はそのなかでも、搾ったお酒の中でも搾り機の圧をかけずに滴り落ち
　る部分。口当たりはやわらかく、香りが豊かなのが特徴の、真中採りを
　ご用意いたしました。

　　https://www.abetaya.com/product/2762
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　◎花巴 速醸純米 うすにごり生

　やや甘やかでリンゴ系の香り、含むと上品な旨味とジューシーな甘味と酸味、
　リンゴをかじった時のような甘酸っぱさもやや感じます。キレは良く、後
　口はサッパリで「うすにごり」による酸で引き締まる。複雑な酸を楽しめ
　るお酒です。鉄板焼きやバーベキューなどと相性よさそうです。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,860円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1612

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,430円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1611
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　◎来福 純米生酒 初しぼり

　新酒らしい爽やかでアンズやマスカット系の香り、含むと透明感があり、
　キレイな甘みと上品な酸味が爽快に広がる。キレも良くスッと喉に入り、
　後口もキレイ、余韻にほのかな渋味と酸味を残すが新酒ゆえの特徴で
　しょう。気になるほどではない。クリアーな旨味がとても心地良い美
　味しい新酒です。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,695円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1667

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,375円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1666
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　◎金鼓 純米生原酒 うすにごり

　爽やかな香り、グレープフルーツのような香りも感じます。含むとまだ
　少し発酵中のピチピチとしたガス感とジューシーな果実味が広がる。

　ほのかな甘みもあり、「うすにごり」によるみずみずしくいきいいき
　とした酸とコクを感じます。喉ごしも滑らかで、やや豊かな余韻を
　残します。
　
　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,860円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1665

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,430円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1664
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　◎萩の鶴 くだもの 青りんごソーダ

　ガス感と特徴的な酸味が相まって、飲んだ瞬間に目がさめるような爽快
　な印象。低アルコールですので香りの主張は穏やかですが、若めのバナ
　ナやリンゴ、柑橘系を連想させるもぎたて果実のような香りに、酸味が
　アクセントとなり個性を演出しながらも、やわらかくすっきりと切れ
　ていくライトな味わいです。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,389円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2764

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,870円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2763
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　◎土佐しらぎく 純米吟醸 高育80号 生

　澄んだキレイな色あい。香りはフレッシュでほんのりメロンやマスカット
　の香り、含むとクリアーな味わいでやさしい甘味とマイルドな酸味、
　低アルコールですがほど良いコクも感じられます。喉ごしも軽快でキレ
　良くサラリと流れ、後口もサッパリで、余韻は酸で引き締まる。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2197

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1174
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　◎雪の茅舎 純米吟醸 生酒

　フルーティでほんのりメロン系の香り、含むと上品な甘味と透明感のある
　旨味が、きれいに口中に広がる。飲み口はスムーズでサラリと喉に落ちる。
　後口にソフトな酸を感じ口中をブラッシュさせ、やさしい甘みの余韻を残
　します、軽快でジューシーで飲み飽きない味わい。この酒を好きになる方
　は多いだろうなぁと思います。

　もぎたての果実のようなみずみずしさや新鮮さあふれる味わいですが、
　華やか過ぎず甘過ぎず、終始品の良さを感じられる秀作です。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1624

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1623
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　◎大盃 MACHO ？ 70% 純米生酒

　澄んだキレイな色合い。グラスの内側には無数の気泡がついています。
　香りはマスカットやメロンを思わせます。含むとプチプチとしたガス感
　と透明感のある旨味、ソフトな甘味とキレイな酸味がイキイキと広がる。
　キレも良く軽快でスッキリ。微かに苦渋を残すが、それが後口を引き締
　めます。

　精米歩合70％という低精米の企画ながら、上品で透明感すら感じます、
　のどごしもスマートで後口もキレイ。美味しいです。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2390

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2389
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　◎たかちよ X'masラベル さかずきんちゃん 生酒

　このお酒のコンセプトは「赤りんご」のような香味。やや艶のあって
　綺麗な色合い。グラスに注ぎますと、フルーティーな香りが立ち上が
　ってきます。リンゴやメロンを思わせます。含むとジューシーで上品
　な甘みを持った旨味が、口中でふくらみます。きれいな酸を持って
　おり、喉ごしはとても良い。そして心地よい甘味の余韻を残します。

　いいですね。旨いです。

　これは大人のりんごジュースと言いたいほど（笑）
　どうぞお楽しみ下さい。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,520円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2384

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2383
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　◎たかちよ「緑」しぼりたて生原酒 おりがらみ

　グラスに注ぐとほんの少し濁っているのがわかります。立ち上がる香り
　は、フレッシュで少しクリィーミィな香りもある。含むとわずかにプチ
　プチしたガス感、爽やか甘さとイキイキした酸味が、いかにも新酒しぼ
　りたてという味わいです。終止フレッシュ感に包まれながら、喉に落ち
　まろやかな酸味とほのかな甘味の余韻を残します。

　いかにも「たかちよ」の新酒らしい味わいですが、それほど甘くないの
　で食中酒しても楽しめます。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/403

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
　　https://www.abetaya.com/product/402
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　◎高千代 純米大吟醸 一本〆48％ 無調整生原酒

　華やかでアンズやライチを思わす香り、含むとジューシーできれいな
　甘味と上品なコクが爽やかな広がる。キレもバツグンによく、後口は
　ややサッパリで、豊かな香味の余韻を残します。旨いです、

　飲み飽きないので、お料理との相性も良く食中酒としてもお楽しみ頂
　けます。今では貴重な酒造好適米となった「一本〆」の純米大吟醸、
　完成度そしてコスパもとても高いです。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,740円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1633

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,870円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1632
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　★　今回のオススメ！　

　◎みむろ杉 純米吟醸 山田錦 おりがらみ生

　グラスに注ぐと薄っすらと濁っているのがわかります。爽やかでグレープフル
　ーツのような香り、含むと上品な甘味とジューシーな旨味、爽快な酸味が口中
　に広がる。うすにごりですが、透明感も感じるほどキレイで、キレも良く、
　後口にもスマートな甘味の余韻を残します。素晴らしい出来栄え。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,498円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1622

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,793円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1621
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　◎東鶴 純米 冬支度 おりがらみ生

　上槽（お酒を搾ること）からビン詰めまでをスピーディーに行う事で、醗酵の
　際に発生する炭酸ガスを残したまま、搾りたてのフレッシュ感を失わず瓶詰め
　されているので、その美味しさが楽しめる味わいとなっています。クオリティ
　高いです。おすすめです。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,970円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1711

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,540円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1710
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　◎まんさくの花 純米吟醸 槽しずく生

　まんさくの花の新酒 第一便です。澄んだキレイな色合い。立ち上がる香りは
　フレッシュさに溢れ、しかにも新酒らしい香り、カリンや洋ナシも思わせる。
　含むとキリッととした透明感のある酸味と溌溂とした味わいが、みずみずしく
　口中に広がります。微かにチリチリとしたガス感もあって爽快な美味しさです。
　キレも良く、スッと入り、後口もスッキリしており、爽やかな余韻を残します。
　上出来な新酒です。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1597

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,595円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1596
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　◎開運 純米 山田錦 無濾過生酒

　ほんのりバニラのような香りが立つ、含むとわずかに発酵中の炭酸ガスが
　残っているようで、プチプチと微かなガス感も感じます。爽やかで軽快な
　旨味、新酒らしいかすかな渋みも感じるが、しっとりやさしい旨味が心地
　よく広がる。喉ごしは極めて良く、スッと喉に滑り落ちる。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,278円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1608

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,639円＞
　　https://www.abetaya.com/product/666
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　■=====＜ ギフト（贈り物）におすすめ ＞========================■

　◎土佐しらぎく 氷温貯蔵 純米大吟醸 720ml / 3,685円

　メロン系のフルーティな香りを漂わせ、含むとまず上品でしっとりした旨味。
　そしてジューシ－な含み香がやさしく口中に広がり、うっとりするような心
　地よさ。喉ごしも極めて滑らかで、豊かな香味の余韻をきれいに残します。
　さすがです。レベル高いなぁと感じました。
　ぜひこの素晴らしさを体験して下さい。

　　https://www.abetaya.com/product/1735
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　◎いづつ生ワイン 赤・白セット＜720ml×２本＞　/　4,107円

　果実味の中にわずかに感じる炭酸味の心地よさ、まだ発酵の余韻を残す
　爽やかな味わい。そしてなによりも香りの高さ。これこそ正にフレッシュ＆
　フルーティなワインです。

　　https://www.abetaya.com/product/487
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　お知らせ下さい。対応致します。
　
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　【発行者】

　　　酒のあべたや　店主/村井 誠
　　　（1961年１月生まれ・みずがめ座/0型）

　　　お問い合わせについて
　　　https://www.abetaya.com/contact

　　　特定商取引法に基づく表示
　　　https://www.abetaya.com/info


　今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
　次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。

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「酒のあべたや通信」　Vol.584　　2022年11月26日
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　みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
　いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
　初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。

　サッカーのワールドカップ、連日熱戦が続いています。
　そして日本はドイツに逆転勝ちし、さらに盛り上がりを見せていますね。
　私もテレビの前で、盃を片手にサッカー観戦を楽しんでいます。

　さて今回は、来年の手帳や、ポテトチップスとそれにあうお酒
　そして続々入荷中の新酒や新焼酎などを中心にご案内させて頂きます。
　
　それでは、今回もどうぞお付き合い下さいませ。

　表示価格は、税込み価格です。
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　★いづつ生ワインについて

　お問い合わせの多い、上記ワインは、今月末ごろ入荷の予定となっています。
　入荷しましたら、メルマガでお知らせさせて頂きます。

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　◎日本酒手帳 2023 by 酔鯨×NOLTY 　1冊 / 1,650円

　“日本酒をもっと身近に楽しんでほしい”という想いのもと、
　酔鯨×NOLTY プランナーズ×時間〈とき〉ラボで共同企画し新商品として発売
　致しました。通常の年間スケジュール手帳（2023 年度版）に加え、日本酒を
　愉しむ基本情報や飲みたい日本酒、飲んだ日本酒等を記録できるページが分冊
　として付属されている、完全オリジナルの手帳です。

　魅力(1)
　日本酒の基礎知識が 18 ページにまとめられているので、簡単に学べちゃう！

　魅力(2)
　飲みたい日本酒を書きだし、飲めたら感想を記入！一年通して、
　日本酒の記録を残せちゃう！

　魅力(3)
　ホワイトとネイビーの 2 色展開！シンプルでおしゃれなデザインなので
　男性女性問わず持てちゃう！

　　https://www.abetaya.com/product/2759
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　◎日本酒×ポテト あわせて旨みが華やぐセット　1セット/ 3,280円

　湖池屋×酔鯨酒造　　夢のマリアージュが実現。
　
　酔鯨酒造が日本酒造りの熱き想いから生み出した湖池屋のためのオリジナル
　日本酒。ポテトと日本酒、酔鯨と鯨乃友の出逢いによって生まれたマリアー
　ジュは、ここでしか味わえない新たな味覚の発見。さらりさらりと杯がすす
　む最高のひとときを是非お楽しみください。

　　https://www.abetaya.com/product/2758
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　★　どぶろく第２弾入荷！　

　発酵中のもろみを搾らずそのまま瓶詰めしたお酒です。

　◎百楽門 どぶろく 生酒 720ml / 1,650円

　蔵元曰く「今年のどぶろくは甘く仕上げました。（日本酒度－4程度）」
　確かに例年より甘みを感じますが、後口もスッキリで好印象。
　フレッシュで爽やかでクリーミィな美味しさを楽しめます。

　「百楽門　どぶろく生酒」には漫画家・高瀬斉さんが描かれたどぶろくを解説
　したマンガが、瓶の胴回りに巻かれています。解説（マンガ）を読みながら
　お酒をお楽しみください。

　　https://www.abetaya.com/product/2755
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　◎金鼓 濁酒 伝承水モト仕込み生酒 ＜密栓＞　720ml / 1,485円

　発酵中のガスを含んでいてシュワシュワ感がある。香りは、ほんのり甘い香り
　がして、今年はガス感強く元気です。そして酸っぱい。しっかり酸味がありま
　す。そして口中で溶解した米を噛むと、旨味（甘味）がジワ?と出てくるのが
　わかります。これもこの酒の楽しみです。

　こちらの720mlは、蜜栓です。
　＜密栓＞は強い発泡性があるため、開栓には充分な注意が必要です。

　　https://www.abetaya.com/product/2382
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　◎金鼓 濁酒 伝承水モト仕込み生酒 ＜穴開き栓＞

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,970円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1556

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,485円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1555
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　■=====　個性派の日本酒 ======================================■

　　◎水端1355 2022年醸造 500ml / 7,000円　

　「忘れ去られた古の奈良に伝わる技術を、当時の文献を頼りに、
　現在のセンスによって再現する」

　「水端」では、大甕でお酒を仕込みます。

　試飲しました（2022.11.22）
　グラスに注ぐとやや黄金色、少し濃いめのイエロー。また透明ではなく、微かに
　ぼんやりとしている。立ち上がる香りは強く、樹液や杉の木、ゴボウやシナモン
　など複雑です。含むと最初にトロリとした甘み、次に甘酸っぱさ。少し長く含
　んでいると香ばしさも感じます。

　喉ごしは滑らかで余韻は長くはないが、ほんのり甘酸っぱく、微かにこげ臭の
　ようなニュアンスを残します。現在の日本酒のティスティング用語では表現が
　難しい豊かな個性があり、試飲していて楽しかったです。

　お酒自体の評価も大事ですが、この酒の背景やストリー、ロマンも一緒に堪能
　すべきだと思います。飲む進むにつれ想像力が膨らむようなお酒です。

　　https://www.abetaya.com/product/2516
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　■=====＜新入荷　日本酒 ＞======================================■

　◎山本 純米吟醸 バタフライパープル

　亀の尾仕込み。戦前は北陸から東北までの広い範囲で食用米として作付けされて
　いましたが、戦後にアメリカから導入された化学肥料を使う近代農法には向かな
　いと廃れたお米です。

　澄んだキレイな色合い。香りは豊かで、カリンやライチを思わせます。含むと
　キリッとした酸とほのかな甘み、クリアーな味わいで程よいコクを持ちつつ
　スマートに流れ落ちる。後口もスッキリでキレイな酸で引き締まります。
　亀の尾らしい輪郭のハッキリした飲み飽きない味わいに仕上がっています。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,579円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2349

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,790円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2348
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　◎まんさくの花 純米大吟醸 愛山酒 一度火入

　澄んだキレイな色合い。美しくキレイな香りです。リンゴやライチのような香り
　も感じます。香りから端正な印象を持ちました。含むと透明感がありスマートで
　綺麗な味わいが、上品に口中に広がります。喉ごしも良く後口もキレイ！

　洗練された美味しさが楽しめます。愛山らしいチャーミングさを持ちつつ
　品良く、香味の調和が見事な秀作です

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 4,455円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2750

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,475円＞
　　https://www.abetaya.com/product/396
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　◎三井の寿 純米吟醸 バトナージュ

　バトナージュとは、ワイン製造の時に使われる言葉で「シュールリー」と言う
　オリを接触させたまま静地しておく製法の時に、バトンでオリをかき混ぜる
　事の名称です。

　ほのかに黄色味を帯びた色合い。香りに少し熟成を感じる香りがあります。
　松脂やマッシュルーム、微かにメープルシロップのような香りも漂います。
　含むとまろやかで膨らみがあり、幅のある酸味を感じウエハースのような
　ニュアンスもあります。喉ごしは滑らかで余韻は少し長めでふくよかな酸味
　を残します。
　
　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,388円＞
　　https://www.abetaya.com/product/411

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,694円＞
　　https://www.abetaya.com/product/410
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　■=====＜新酒 続々入荷中 ＞===================================■

　◎酔鯨 特別純米 しぼりたて生酒 720ml / 1,265円

　今年一番のしぼりたて新酒。味わい豊かな純米酒の生酒です。酒造用玄米
　を吟醸酒レベルの精米歩合55％まで磨き、素材の良さを引き出しました。

　米の旨み豊かな純米酒の味わいに、生酒のフレッシュな味わいがマッチした、
　力強く、キレの良い純米生酒に仕上がりました。

　　https://www.abetaya.com/product/434
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　◎天吹 冬に恋する純米大吟醸 生酒 1.8L / 3,300円

　「恋するシリーズ」の冬バージョン。
　新米を自家製米機で50％まで磨いて花酵母で醸した純米大吟醸。ふくらみ
　のある華やかな香りと新米新酒の生酒ならではのみずみずしいフレッシュ
　な味わいが特徴のお酒です。

　　https://www.abetaya.com/product/1566
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　◎天吹 純米吟醸 knit 生酒

　鹿児島県産のなつほのかを自家精米で60％まで磨き、なでしこの花酵母で
　醸した純米吟醸の生酒。しっかりと旨味がありジューシーな酒質と、なで
　しこ酵母のかぐわしい香りが特徴です。寒い日にニットを着込んで温かく
　して「天吹 純米吟醸 knit 生」をゆっくり飲みながらほっこりして欲し
　い。なんてシーンをイメージしながら醸しました。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,000円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2761

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2760
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　◎真澄 純米吟醸 あらばしり 生原酒

　香りは穏やかでほのかに甘い香りもあります。含むとしっとり円やかで
　ソフトな甘味と品の良い酸味、そしてほど良いコクが調和し口中でゆっ
　くりと広がる感じです。

　喉ごしも優しく後口も心地良く、余韻はドライで引き締まります。
　生原酒ならではの旨味をしっかり持ちつつ重く感じさせないバランスの
　良さはさすがです。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,750円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2754

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2753
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　◎春鹿 純米超辛口 生原酒 仕込第壱號

　立ち上がる香りはフレッシュでやや揮発性の香り。含むとキリッとした
　口当たり。ミネラル感も感じます。しっとりした旨味とふくらみのある
　味わいですが、しばらく含んでいるとじわじわと辛さが出現して来る。

　超辛口としていますが、ただ辛いだけでなく、ほど良いボリューム感と
　新酒の新鮮味も合わせ持ち旨いです。キレ良くなめらかに流れ落ち、
　余韻にじわりと辛さが表れます。なかなかのレベルです。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,410円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1605

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,705円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1604
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　◎篠峯 純米 無濾過生原酒

　フレッシュで爽やかな香り、グレープフルーツのような香りも感じます。
　含むとプチプチしたガス感とキリッとした酸味、そしてキュートな甘味が
　イキイキと口中に広がります。喉越し良くスッと入り、後口はスッキリで
　ドライな余韻を残します。美味しくて、その上コスパも高いです。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,640円＞
　　https://www.abetaya.com/product/445

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,320円＞
　　https://www.abetaya.com/product/444
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　◎篠峯 純米生原酒 うすにごり

　グラスに注ぐとうすにごり状態です。新酒らしいフレッシュで爽やかな香り。
　グレープフルーツやカリンを思わせる香りも感じます。含むとプチプチした
　ガス感とミネラル感を感じ、まだしぼりたてらしい苦味や渋味もありますが、
　時間の経過と共に苦渋は薄れてゆくでしょう。爽やかで活き活きとした味
　わいで喉ごしも良く、後口もスッキリでドライな余韻を残します。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,640円＞
　　https://www.abetaya.com/product/443

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,320円＞
　　https://www.abetaya.com/product/442
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　◎小左衛門 Holiday 星空 おりがらみ生

　ラ・フランスやリンゴ、ライチのような果実香に、みずみずしいオリの香り
　を感じます。おりがらみ由来のガス感があり、果実を包丁で切ったときのよ
　うな新鮮な香味とヨーグルトを思わすミルキーなイメージ、そして、小左
　衛門らしいふくよかな旨味を感じたかと思うと、意外と引きが良いバランス
　の良い味わいです。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2749

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2748
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　◎たかちよ 純米大吟醸「黒」無調整生原酒 厳選中取り本生

　極めてなめらかな酒質。ほどよいコクとフルーティーな香味のバランスが
　素晴らしい。きめ細やかで後口の甘みさえ心地よい。
　価格よりワンランク上の品質。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,520円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1687

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1686
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　■=====＜風の森から限定酒　入荷 ================================■

　◎風の森 秋津穂507 笊籬採り 生酒 720ml / 1,900円

　★笊籬採り（いかきとり）とは
　油長酒造が、数年の歳月をかけて独自に研究開発を重ねた、まったく新しい
　上槽方法です。モロミの中に、笊籬状（いかきじょう）のスクリーンを、
　沈めてモロミと清酒を分離する技法。袋吊りの欠点を補う画期的な技法。

　洋ナシのような爽やかな香りに、無濾過無加水ならではの膨らみのある
　味わいとキレの良さをバランスよくお楽しみ頂けます。
　味香り共に豊かさと透明感を両立！

　◎少量入荷の為、誠に申し訳ございませんが、お一人（一家族）様、
　　２本までとさせて頂きます。

　　https://www.abetaya.com/product/2752
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　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　┃
　★　今回のオススメ！　

　◎まんさくの花 純米大吟醸 百田 一度火入 720ml / 2,475円　

　上品で洗練された吟醸香、白桃やマスカットを思わせます。含むとみずみず
　しく淡麗で、キュートな含み香を持ち、上品で旨みが透明感を持って口中に
　広がります。

　キレイで美しい味わいと表現したくなる旨さがあります。キレ良くスマートに
　流れ落ち、後口スッキリで余韻にほのかに桃を食べた後の様なニュアンスを
　残します。うーん、素晴らしい！

　　https://www.abetaya.com/product/2380
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　◎恵那山 Cheers 純米大吟醸 山田錦 無濾過生原酒

　恵那山の新酒です！澄んだキレイな色合い。香りは華やかで黄桃やマスカット
　のような香りが立ち上がります。含むと甘ジューシーな味わいで軽快さもあり
　つつ喉に滑り落ちる。新酒らしいみずみずしさとしっとりした甘味があり純米
　大吟醸らしいゴージャスさも楽しめます。

　このスペックでこの味わいならとてもお買い得だと思います。
　コスパも高い美味しい純米大吟醸です。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,970円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1584

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,485円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1583
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　◎梅乃宿 Unfeigned SAKE Nouveau 生酒

　香りはほんのり甘く白桃の様な香りも感じます。含むとジューシーでしっと
　りした甘味が円やかに広がります。ボディ感もあり味わいに幅を感じます。
　喉ごしは滑らかでほのかに甘い余韻を残します。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,860円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1568

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,430円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1567
───────────────────────　

　┃
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

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　■=====＜ クラフトビール ＞=================================■

　◎奈良醸造 MONKEY TWINS（モンキー ツインズ）缶 350ml / 737円

　グラスに漂う密度の濃いホップの香りは桃、パイン、マンゴー、ベリー、柑橘と
　様々な香りが複雑に絡み合っていて、一口飲むたびにその表情を変えていきます。

　オーツ麦をふんだんに使ったことによる滑らかな口当たりと、控えめなアルコ
　ール度数によりパイントグラス一杯飲んでも飲み飽きないバランスに仕上がっ
　ています。

　　https://www.abetaya.com/product/2751
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　■=====＜ 日本ワイン ＞========================■

　◎井筒ワイン 無添加 シャルドネ（白）720ml / 1,749円

　信州桔梗ヶ原一帯の自社及び契約農園で収穫される良質のシャルドネ種ぶどう
　を醸造した国産ぶどう100％のワイン。酸化防止剤・保存料などの添加物は一切
　使用していません。

　フルーティでソフトな口当たりと共に、しっかりしたコクとキレのある味わい
　を持つ辛口の白ワインです。

　　https://www.abetaya.com/product/2350
───────────────────────

　◎井筒ワイン 無添加 コンコード（赤）甘口　

　信州・桔梗ヶ原特産のぶとう品種、コンコード種から醸造したワインです。
　ほどよい酸味と渋味の少ない、やや甘口のたいへん飲みやすい国産100％
　ワインです。酸化防止剤・保存料などの添加物は一切使用していません。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,723円＞
　　https://www.abetaya.com/product/563

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,480円＞
　　https://www.abetaya.com/product/562
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　■=====＜ 本格焼酎 ＞==========================■

　◎蔵内極秘稟議書［秘］芋焼酎25度 1.8L / 2,948円

　悲願であった明治創業時の焼酎をいま一度醸してみたい一心で、現製法に更なる、
　改良を加え挑み造りました本焼焼酎は、実に美味しく古く懐かしい明治の風に
　触れた感覚を覚え、久方ぶりに我ながら万感の想いであります。是非とも
　皆様にも、明治の風を感じて頂ければと存じます。

　　https://www.abetaya.com/product/1552
───────────────────────

　◎松露 新（あらた）芋焼酎 2022 黒 25度 1.8L / 3,190円

　蒸留後すぐに瓶詰される、その年の「造りたて」を体感できる一本。
　2022年は、紅優（ベニマサリ）を松露 黒麹の原料として選定し仕込みました。

　フレッシュな原料の持ち味と蒸留直後ならではの硫黄香を感じ、芋の品種や出来
　によって毎年の変化をお楽しみいただけます。おすすめはロックで、ダイレクト
　な味わいを。1年に1度だけの瓶詰、松露酒造の銘柄では唯一貯蔵熟成をかけ
　ない焼酎です。

　　https://www.abetaya.com/product/2756
───────────────────────

　◎八千代伝 Harvester 収穫する者達（黒）芋焼酎25度　　

　2022年の新焼酎 八千代伝（黒）を「Harvester 収穫する者達」として蔵出し
　します。自社芋を突き詰めた結果、鮮度も酒質の重要な要素の一つになると
　分かりました。自社で栽培した、掘りたてのフレッシュなさつまいも
　「コガネセンガン」を使っています。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,750円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1747

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,430円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2757
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　お知らせ下さい。対応致します。
　
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　【発行者】

　　　酒のあべたや　店主/村井 誠
　　　（1961年１月生まれ・みずがめ座/0型）

　　　お問い合わせについて
　　　https://www.abetaya.com/contact

　　　特定商取引法に基づく表示
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　今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
　次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。

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2022年11月15日～17日 臨時休業のお知らせ（実店舗）


オンラインショップは、１４日の午後１６時から１７日の正午まで
ご注文をお受け出来なくなります。

17日の午後より、ご注文は賜ります。

何かとご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願いします。

「酒のあべたや通信」　Vol.583　　2022年11月8日
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　みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
　いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
　初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。

　秋晴れの良いお天気が続いています。

　でもご時世は、まだコロナは終息していません。ウクライナ情勢も先が見え
　ません。その上ロケットが飛んで来る。物価高となかなか良い話は無いです。

　そんな日々ですが、秋ですから、せっかくの秋なんですから、秋の味覚を
　楽しんだり、美術館に行ったり、スポーツしたり、紅葉を愛でたりと充実
　した秋にしたいものですね。そしてそして美味しいお酒も一緒に楽しんで
　頂きたいと思っています。

　さて、11月15日から17日までお休みさせて頂きます。
　その休みを利用して、息子と娘は福島県へ。私は石川県に。
　いずれも美酒を醸す蔵の見学に行ってきます。

　それでは、今回もよろしくお付き合いください。

　表示価格は、税込み価格です。
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　★臨時休業のお知らせ　１１月１５日（火）～１７日（木）　実店舗

　オンラインショップは、１４日の午後２時から１７日の正午まで
　ご注文をお受け出来なくなります。
　なお事前にご指定をいただければ、休み期間中でもお届けは可能です。

　何かとご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願いします。

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　★　どぶろく入荷！　

　発酵中のもろみを搾らずそのまま瓶詰めしたお酒です。

　◎三諸杉 濁酒（どぶろく）生酒 720ml / 1,694円

　その独特の飲み口というより、「お酒を食べる感覚」をお楽しみ下さい。
　立ちあがる香りはクリーミーで、含むとシュワシュワピチピチの炭酸ガス。
　爽やかな口当たりと甘酸っぱさも少しありますが、飲みやすいです。

　　https://www.abetaya.com/product/1557
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　◎篠峯 どぶろく１２ 生酒

　クリィーミーで乳酸系の香り、発酵中のタンクを覗いたときの香りそのものです。
　含むと少しのガス感と上品な甘味とジューシーな酸味、そして軽快な口当たりで
　盃が進みます。アルコール度が12度ゆえの良さをとても感じました。他にはな
　い洗練された「どぶろく」と言っても良いでしょう。美味しいです。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,640円＞
　　https://www.abetaya.com/product/341

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,320円＞
　　https://www.abetaya.com/product/340
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　■=====＜新入荷　日本酒 ＞============================================■

　◎出羽桜 純米吟醸 和醸旨酒 山田錦 720ml / 1,980円　

　やわらか且つ厚みのある旨味、そして出羽桜らしい香りも楽しめる純米吟醸酒
　に仕上げております。ジューシーな味わいもお楽しみ頂けます。夜長のお供に
　ほっこり酒のご提案です。

　　https://www.abetaya.com/product/2729
───────────────────────

　◎翠玉 純米吟醸 山田錦 720ml / 1,980円

　地元秋田湯沢産山田錦を使用しました翠玉山田錦を少量限定で出荷致します。
　湯沢産山田錦も4年目を迎え、当時等外米からスタートしてようやく等級を獲得し、
　レベルアップを図って参りました。

　地元「秋田県湯沢市山田地区」の農家が、あえて寒冷地での栽培に挑戦した
　「山田錦」で醸した純米吟醸です。穏やかな香りと口に含んだ時のしっとりと
　した旨みは、まるで宝石「翠玉」のように感じられるお酒です。

　　https://www.abetaya.com/product/1648
───────────────────────

　◎たかちよ「緑」しぼりたて生原酒 おりがらみ 720ml / 1,650円

　「豊醇無盡　たかちよ」シリーズの2022年の新酒入荷！

　グラスに注ぐとほんの少し濁っているのがわかります。立ち上がる香りは、
　フレッシュで少しクリィーミィな香りもある。含むとわずかにプチプチした
　ガス感、爽やか甘さとイキイキした酸味が、いかにも新酒しぼりたてという
　味わいです。終止フレッシュ感に包まれながら、喉に落ちまろやかな酸味と
　ほのかな甘味の余韻を残します。

　　https://www.abetaya.com/product/402
───────────────────────

　◎天明 焔 HOMURA 生モト特別純米本生

　やや艶がありほのかに黄色味を帯びています。香りはグラマラスでメープル
　シロップやおしるこのような香りも感じました。含むとしっとりした甘味と
　まろやかで膨らみのある旨味を感じます。口当たりがソフトで滑らか、喉
　ごしも良く、後口に甘味と酸味が融合した複雑な余韻を残します。甘味と
　酸味が調和した美味しさが楽しめます。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,608円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2743

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,804円＞
　　https://www.abetaya.com/product/359
───────────────────────

　◎車坂 純米酒

　グラスに注ぐとやや黄色味を帯びた色合い。少し熟成を感じる香りで、
　舞茸のような香りも感じます。含むと口当たりはライトでやや強めの
　酸味を感じます。落ち着いた味わいでほど良く熟成しこなれた味わい。

　喉ごしは滑らかで、後口にも酸味や少しの苦渋を残しますが、いやな
　余韻ではありません。常温から温めて楽しみたいお酒です。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,310円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2733

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,155円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2732
───────────────────────

　◎車坂 生モト純米酒 2019BY

　グラスに注ぐとやや黄色味を帯びた色合い。熟成によると思われる松脂や
　トースト、少し醤油っぽい香りも感じます。含むと最初にほんのり甘味、
　続いてふくらみのあるまろやかな旨みが広がる。やや古酒らしさもあるが
　重くはない。喉ごしも滑らかで後キレも良く、余韻にミルクキャラメルを
　食べた後のようなニュアンスを残します。
　冷やさず常温もしくはお燗で楽しみたいお酒です。
　
　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,960円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2731

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,980円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2730
───────────────────────

　◎梅乃宿 Unfeigned SAKE Warm 純米

　グラスに注ぐとやや黄色味を帯びており、立ち上がる香りは、少しクリィ
　ーミーで広がりがあります。含むとしっとりした甘味とほどよい酸味が、
　まろやかに口中に広がる。鼻からぬける香りも豊かです。程よいコクを
　待ちつつ、キレは良く後口もスッキリ。含んだ瞬間のソフトで心地良い
　味わいが印象的です。試飲は常温でしたが、お燗にしても楽しめる味わい
　に仕上がっていると思います。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,750円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1495

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,375円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1494
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　■=====　個性派の日本酒 ============================■

　◎Tedorigawa neo. 2021 純米 無濾過原酒

　手取川を醸す吉田酒造の若手社員が、手がけるneoシリーズ。

　今年は「アルコール度数は高いけど甘口のお酒を造りたい！」という想いのもと
　醸された、手取川では珍しいタイプのお酒です。山田錦を使用しと自社培養金沢
　酵母の発酵力を信じつつ慎重に仕込み、キレイな甘味を感じられる味わいに仕上
　がっています。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,960円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2726

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,200円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2319
───────────────────────

　◎天明 くだもの ミルキーグレープフルーツ

　バナナや和梨のような香りに、ミネラルを感じるキリッとしたイメージ。
　口に含んだ瞬間、なんとも心地よいライムやグレープフルーツのような柑橘系の
　酸味が口いっぱいに広がり、ミルキーな旨味とともにスッと消える軽やかさ。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2724

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2723
───────────────────────

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　■=====＜風の森から超限定酒　入荷 ================================■

　前回の発売は、2020年12月でしたので、２年ぶりの限定発売となります。

　◎風の森 ALPHA 4 氷結採り 生酒 720ml / 7,000円

　★氷結採り・・・独自開発の革新的な日本酒分離技術
　発酵タンク以外のいかなる装置（搾り機、遠心分離機、濾布）も使用せず、
　無酸素 無加圧状態で、もろみを日本酒と酒粕に分離することに成功しまし
　た。これは日本清酒発祥以来500余年で初の試みとなるものです。

　これにより通常、日本酒を搾る工程でもろみが接触していた、酸素や濾布、
　金属、樹脂などと一切接触する事がなくなりました。その為「氷結採り」
　によって分離されたお酒は、もろみの液体部分の成分と全く同一のものと
　なり、圧倒的な透明感で、まさに無垢にして上質な日本酒を味わう事がで
　きるのです。

　◎少量入荷の為、誠に申し訳ございませんが、お一人（一家族）様、
　　1本までとさせて頂きます。

　　https://www.abetaya.com/product/614
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　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　┃
　★　今回のオススメ！　

　◎望 スプラッシュ 純米大吟醸 直汲み生 720ml / 1,760円　

　リンゴやラ・フランスのような華やかな香りに、柑橘を思わす爽やかな香りが
　混在しています。冷蔵庫でゆっくりと熟成させることにより引き出された、
　しっかりとした旨みと酸味が、口の中で相反しながら躍動する、
　「フルーティー＆ジューシー」な味わいです。

　　https://www.abetaya.com/product/2725
───────────────────────

　◎東鶴 純米吟醸 生酒 BLACK 720ml / 1,760円　

　焼酎造りに使用される黒麹を使ったお酒。

　やさしく甘酸っぱい味わいでマイルドなコクのある味わいが口中に広がる。
　喉ごしも滑らかで、余韻にも甘酸っぱさを残しますが心地良い。ちょっと
　個性派ですが、なかなか美味しいです。

　　https://www.abetaya.com/product/659
───────────────────────

　◎春鹿 純米大吟醸 斗瓶囲い 生酒 720ml / 4,950円　

　春鹿のアイテムの中で、最高と言えるお酒が、この純米大吟醸 斗瓶囲い生酒
　です。開けた瞬間から青リンゴ系の華やかでフルーティな香りが広がります。

　口中においてもエレガントな風味としっとり円やかなコクと旨味が、ゆっくり
　とふくらみ、のど越しはシルクのようにやさしく、心地よい余韻がほのかな
　甘味を伴い、長く続きます。

　　https://www.abetaya.com/product/1562
───────────────────────

　◎天明 中取り零号 瑞穂黄金65 純米生酒

　グラスに注ぐとぼんやりと濁っているのがわかります。そしてフレッシュな
　香りが立ち上がります。含むと爽やかな甘味、続いてジューシーな酸味が軽
　快に口中に広がります。新酒らしい初々しさに溢れ、優しい口当たりと相ま
　って美味しいです。喉ごしもサラリと流れ落ち、ほど良い酸で引き締まりま
　す。飲み飽きないバランスの良さを感じます、これはオススメです！

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2744

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,595円＞
　　https://www.abetaya.com/product/361
───────────────────────　

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　■=====＜ 極上の逸品　お歳暮やギフトにも ＞===============■

　［　日本酒　］

　◎山本 Ice Pink 純米大吟醸 木桶仕込 720ml / 6,001円

　木桶で仕込まれたお酒ですが、特有の木香はなく、青りんごの様なフルーティー
　感のある香り、やわらかく上品で透明感のがあり、後口もきれいです。
　さすが！と言える完成度の高さ。特別な１本としてお楽しみ下さい。

　　https://www.abetaya.com/product/884
───────────────────────

　◎春鹿 純米大吟醸 斗瓶囲い 木箱入り　　

　春鹿のアイテムの中で、最高と言えるお酒が、この純米大吟醸 斗瓶囲い生酒です。
　開けた瞬間から青リンゴ系の華やかでフルーティな香りが広がります。口中に
　おいてもエレガントな風味としっとり円やかなコクと旨味が、ゆっくりとふく
　らみ、のど越しはシルクのようにやさしく、心地よい余韻がほのかな甘味を伴い、
　長く続きます。

　発売は、年一回秋頃。袋しぼりにて搾ったお酒を、斗瓶にて一年以上、低温で
　保存熟成。香味が最も整った時点で、生酒のまま瓶詰めします。そのため毎年、
　年一回、数量限定にて発売となります。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 11,000円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1564

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 5,500円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1563
───────────────────────　


　［　本格焼酎　］

　◎産声（うぶごえ） 麦焼酎41度 720ml / 3,300円

　花から産まれた、なでしこ酵母で醸した「華むぎ杜谷」の原酒『産声 41度』
　華やかな香りと、上品な甘味が感じられます。シックでありながらも華やか
　な『産声』は、色々なシーンでのプレセントに最適です。

　　https://www.abetaya.com/product/2739
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　◎VR.Chizuru Vanilla Rico 千鶴 米焼酎24度 720ml / 5,500円

　六代目となる現在の神社長が杜氏として初めて仕込んだ米焼酎であり、和甕
　にて25年大切に貯蔵し続けた結果、バニラのような芳醇な香りに昇華した
　素晴らしい稀少価値の高い酒質になりました。

　　https://www.abetaya.com/product/2740
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　◎黒瀬安光 芋焼酎28度　　

　芳醇な香り、柔らかな咽喉ごし、まろやかな甘み、すべてが満足できる究極
　の仕上がりです。現代の名工を受賞した当人の冠をつけた、まさに伝承の技
　に恥じない逸品です。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 10,000円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2736

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 5,600円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2735
───────────────────────　

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　■=====＜ 日本ワイン ＞========================■

　◎それいゆ シラー 2019（赤）720ml / 3,300円

　抜栓直後は樽香が支配的ですが、時間の経過とともに、ベーコンやコーヒー
　などロースト香の中から、熟したマルベリーなどの黒いベリー香が黒胡椒
　のニュアンスとともに湧き上がってきます。

　口中は、やや硬めのタンニンとフレッシュプラム様の果実感が拮抗してい
　ますが（リリース現在）、味わいの伸びはよくドライフルーツやカカオ
　などの余韻が長く続きます。適度な酸があるため、熟成によって要素が
　より溶け合い、複雑で奥行のある味わいとなる事が大いに期待されます。

　　https://www.abetaya.com/product/2738
───────────────────────

　◎それいゆ ピノノワール 2020（赤） 720ml / 3,410円

　淡いガーネットの色合い。野生の木苺や茸、腐葉土など深みのある香。
　口当たりはやわらかく、穏やかな果実味が上質の醗酵茶のような滑らかさ
　でゆっくりと広がります。

　澄んだ出汁のような旨味が果実味にぴたりと寄り添ってのび、ながく余韻
　します。夜温が下がらない暑い年で酸がこれまでで最も低かったため、
　リリース現在既に飲み頃に入っていますが、更に熟成が進んで美しく枯れ
　てゆくのも楽しみです。

　　https://www.abetaya.com/product/990
───────────────────────

　◎ソレイユ 千野甲州 2021（白）720ml / 3,190円

　ソレイユワインのフラッグシップ白ワイン「ソレイユ千野甲州」。
　当店取り扱いの甲州ワインの中でも特に高い人気を誇ります。

　心地良い柑橘の爽やかさにバターを思わす豊かな香り。白桃の様な甘み
　とレモングラスのホロ苦さを伴ういきいきとした酸が実に心地良い！
　余韻も口の中で長く長く続く品のあるアロマ。素晴らしい日本ワインです。

　2008年北海道洞爺湖サミット婦人食事会で振る舞われました。

　　https://www.abetaya.com/product/994
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　◎ソレイユ 甲州 2021（白）720ml / 1,980円

　ソレイユワインのスタンダード甲州で、山梨市・甲州市産甲州種100％
　使用しています。柑橘系の爽やかな香味の中に、ソレイユらしい軽やか
　な甘みが心地よい辛口ワイン。

　　https://www.abetaya.com/product/958
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　◎カーブドッチ ファンピー ロゼ 2021 750ml / 2,750円

　スチューベンをベースに数種のぶどうをブレンドしました。トップに感じ
　るのはピンクグレープフルーツやラムネの様な爽やかで甘い香り。口に含
　むと豊かな果実味とかすかな渋みを感じますが、高めの酸がキレイに喉奥
　へと流してくれます。

　　https://www.abetaya.com/product/2722
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　◎カーブドッチ シャルドネ ノンバリック 2021（白）750ml / 2,750円

　新潟市内産のシャルドネを樽に入れずステンレスタンクで造りました。
　香りのトップにくるのは南国のフルーツを想わせるニュアンス。
　その背後には硬質なミネラルが見え隠れします。

　はじめはよく冷やして、徐々に温度を上げながらお飲みいただくと味わい
　の変化が楽しめます。フレッシュな果実の甘みが感じられ、スルスルと
　一本空いてしまいます。

　　https://www.abetaya.com/product/2268
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　■=====＜ 本格焼酎 ＞==========================■

　◎八千代伝 Harvester 収穫する者達（白）芋焼酎25度　　

　2022年の新焼酎 八千代伝（白）を「Harvester 収穫する者達」として蔵出
　します。自社芋を突き詰めた結果、鮮度も酒質の重要な要素の一つになると
　わかりました。自社で栽培した、掘りたてのフレッシュなサツマイモ「
　コガネセンガン」を使っています

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,750円＞
　　https://www.abetaya.com/product/333

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,430円＞
　　https://www.abetaya.com/product/210
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　【発行者】

　　　酒のあべたや　店主/村井 誠
　　　（1961年１月生まれ・みずがめ座/0型）

　　　お問い合わせについて
　　　https://www.abetaya.com/contact

　　　特定商取引法に基づく表示
　　　https://www.abetaya.com/info


　今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
　次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。

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⁡
11月1日（火）の閉店時間について
⁡
勝手ながら、11月1日（火）は、午後６時に閉店とさせて頂きます。
何かとご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願い致します。
⁡

「酒のあべたや通信」　Vol.582　　2022年10月24日
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　みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
　いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
　初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。

　秋晴れの空が心地良い季節になりました。
　暑すぎず寒すぎずのこの季節、体にもやさしくて好きです。

　さて、早くも「新酒」が入荷してきました。
　フレッシュでみずみずしい味わいが楽しめますよ。

　ただ昨今は、風の森の様に年中お酒を造っている蔵や、搾ったお酒を氷温で
　冷蔵保存している蔵も多くなっていますので、新酒に限らずフレッシュ感を
　味わえるお酒は、一昔前よりはとても多くなっています。

　生酒が珍しかった時代なら、しぼりたての新酒の味わいは、それはそれは
　感動ものだったのですが････


　また今回は、添加物を一切使用しない天然醸造製法で醸された醤油と
　調味料の案内もございます。

　それでは、今回もよろしくお付き合いください。

　表示価格は、税込み価格です。
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　★　新酒入荷！　

　　◎一生青春 特別純米 おりがらみ生酒 720ml / 1,529円

　「うすにごり」のお酒のため、ぼんやりと濁った状態です。久しぶりに感じる
　新酒らしいフレッシュ感満開の香り、少しグレープフルーツやライチのような
　香りも感じます。含むと初々しくジューシーで溌溂とした酸味と旨味が、瑞々
　しく口中に広がります。喉ごしもスムーズでフレッシュな酸味で後口を引き
　締めます。「ああ新酒だ！」という新鮮味溢れる美味しさを楽しめます。

　　https://www.abetaya.com/product/1515
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　◎八海山 しぼりたて生原酒 越後で候 青越後

　やや艶のある色合い。香りはほんのり甘くフレッシュさも感じます。含むと
　しっとりした口当たりで豊かなコクが広がります。旨味たっぷりで飲み応え
　のある味わいです。喉ごしはなめらかで余韻にも米の旨みをたっぷり残します。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,822円＞
　　https://www.abetaya.com/product/303

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,353円＞
　　https://www.abetaya.com/product/302

　＜300mlはこちらから↓ 300ml / 616円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1501
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　■=====＜風の森の真中採り（限定）入荷 ================================■

　「真中採り」搾ったお酒の中でも、搾り機の圧をかけずに滴り落ちる部分。
　　口当たりは柔らかく、香り豊か。

　◎風の森 秋津穂 657 真中採り 生酒 720ml / 1,540円

　フレッシュそして酸を感じる爽やかな香り、少し白桃を思わせる香りも感じます。
　含むと溶存している発酵中の炭酸ガスによるシュワシュワ感。そして輪郭のは
　っきりしたシャープで凝縮された旨みが、グングン広がる。風の森らしいメリ
　ハリの効いた躍動感のある味わい。キレは良く、後口はサッパリ。余韻に引き
　締まった酸と若干の渋味ととドライ感を残します。辛口好きの方にもおすすめ。

　　https://www.abetaya.com/product/954
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　◎風の森 雄町 807 真中採り 生酒 720ml / 1,650円

　フルーティでやや甘い香り、含むとピチピチした炭酸の刺激、みずみずしい酸
　と角のないまろやかでコクのある旨みが、弾むように口中に広がる。開栓直
　後は、ガス感と活き活きした酸でドライに感じますが、少し時間が経過しま
　すと、雄町米特有のやさしい甘味も出現しマイルドな味わいになってゆきます。

　　https://www.abetaya.com/product/995
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　◎風の森 露葉風 807 真中採り 生酒 720ml / 1,650円

　奈良県のみで栽培される酒米、露葉風（つゆはかぜ）を使用しています。その
　心白の大きさは山田錦をしのぐほど。80％精米で仕込むことで、露葉風の持つ
　独特な酸味と渋み、ふくよかな甘み、旨味のバランスを最大化しました。複
　雑味溢れる味わいをお楽しみ下さい。

　　https://www.abetaya.com/product/2709
───────────────────────
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　■=====＜新入荷　日本酒 ＞============================================■

　◎八海山 純米大吟醸 雪室貯蔵八年 720ml / 7,700円　

　日本有数の豪雪地帯、魚沼の自然の力を利用して、千トンに及ぶ雪を蓄えた
　低温貯蔵庫「雪室」で八年間熟成させた酒です。三度前後という低温で長期
　間寝かせることにより、淡麗な味わいを残しながら、なめらかで優雅な風味
　を持つ上質な熟成酒ができました。八年ものの八海山を象徴し、八を八つ、
　ハッハッハッハ…と吉祥の笑いを含む酒です。

　　https://www.abetaya.com/product/2721
───────────────────────

　◎山本 試験醸造酒 純米大吟醸 「世田谷ブルー」 720ml / 2,200円

　グレープフルーツを連想させるジューシーな酸味が特徴で、甘さは控えめ、
　ドライなテイストに仕上がっています。酵母は敢えて香り控えめな酵母を使用
　しており、３種の酵母が織りなす複雑な芳香を楽しんでいただけるように華や
　かさは抑え気味にしてあります。

　　https://www.abetaya.com/product/2699
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　◎花巴 山廃 Jun Dai Dai 生酒 720ml / 1,870円

　柑橘類を思わせるスッキリとした爽快な酸と高精白低温発酵による優しい苦味、
　高精白米を最大限に溶かすことで甘やかな果実感があり柑橘ジューシーな
　生原酒です。

　　https://www.abetaya.com/product/2704
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　◎まんさくの花 うまからまんさく ひやおろし 720ml / 1,540円

　さらりとした口当たりで、ファーストインプレッションは美しい印象ですが、
　時間をおいて口の中に旨味と辛みが広がる、味のグラデーションをお愉しみ
　いただける１本です。

　　https://www.abetaya.com/product/2714
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　◎花巴 山廃純米 無濾過生原酒 2021BY

　グラスに注ぐとほんのり黄金色。香りは少し穀物系の香りや松脂のような香り
　も漂います。含むとやや甘酸っぱい口当たり、しばらく含んでいるとじわり
　と辛さも出現してくる。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2720

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2719
───────────────────────

　◎春鹿 純米超辛口 中取り 熟成生原酒

　やや艶のある色、落ち着きを感じさせるふくよかな香り、含むと最初に円やか
　でしっとりした口当たり、その後しばらく含んでいるとジワジワと辛さがにじ
　み出てくる感じです。キレもよく滑らかに喉に滑り落ち、米の旨味の余韻を
　残します。ただ単に辛いだけでなく旨い辛口です。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,410円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1523

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,705円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1522
───────────────────────

　◎山本 純米吟醸 ターコイズブルー

　澄んだキレイな色合い。香りはグレープフルーツマスカットを思わせます。
　含むと上品で透明感のある口当たり、凛とした引き締まった酸を感じます。
　程よいコクとキレの良さで後口はスッキリ。余韻には少しドライな印象を
　残します。山本らしい整った味わいです。
　
　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,380円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2716

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,690円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2715
───────────────────────

　◎不動 雄町 純米吟醸 生原酒

　やや艶のある色合い、香りは甘やかでメロンやマスカットを思わせます。含む
　としっとりした甘みとまろやかな旨味、優しい口当たりで舌に絡んでくる。
　ほど良い酸もあり、甘味を引き締めています。雄町米らしいボディ感も感じま
　す。キレも良く後口はスッキリでほのかな甘味の余韻を残します。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,630円＞
　　https://www.abetaya.com/product/427

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,870円＞
　　https://www.abetaya.com/product/426
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　◎大倉 山廃特別純米 雄町70 直汲み無濾過生

　グラスに注ぐとほんのり黄金色。香りはメープルシロップや松脂、少しウエハ
　ースの香りも感じます。香りはいわゆる大倉臭と言えるような大倉らしい香り
　です。（嫌な香りではないです）

　含むとやや甘酸っぱくまろやかな口当たり、少し幅のある酸味もあり、味に複
　雑性を加えています。喉ごしは滑らかで後口は少し強い酸味で引き締まります。
　個性的ではありますが、なぜか惹かれる。なれると美味しい。そんな面白い
　お酒です。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
　　https://www.abetaya.com/product/726

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,540円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1595
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　◎天吹 純米大吟醸 りんご酵母

　りんご酵母は、果実のような香りを出す酵母ではないのですが、りんごを連想
　させるような爽やかな酸味が特徴です。強すぎず、弱すぎない、超バランス型
　の酸味は白ワインに近い感覚で、和食・洋食・中華・イタリアンなどの様々な
　料理と合わせることが可能です。自分なりのベストマッチを見つけてみるのは
　いかがでしょう。

　またこれからの季節に嬉しいお燗もおすすめです。
　人肌燗・ぬる燗・上燗あたりで楽しんでみてはいかがでしょうか。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/330

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
　　https://www.abetaya.com/product/331
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　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　┃
　★　今回のオススメ！　

　◎まんさくの花 杜氏選抜ピンクラベル 純米吟醸 火入 720ml / 1,540円　

　やや艶のある色合い。香りはほんのり甘く、白桃やマスカットを思わせます。
　含むと端正な酸味とやさしい甘味、ややボリューム感もあるが、甘味・酸味・
　渋味・苦味などの調和が良く、食中はもちろんお酒だけでも楽しめる味わい
　です。喉ごしも滑らかで、まろやかな旨味の余韻を残します。この蔵らしい
　まとまりを感じます。

　　https://www.abetaya.com/product/1014
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　◎来福 くだもの「もも」純米大吟醸

　やかな香りと柔らかな味わいを特徴とする「オシロイバナ」酵母を使用し、少し
　甘みを持たせることでふっくらとした白桃をイメージして造りました。良い意
　味で昨年よりキリッとしており、桃のイメージもありますがリンゴに近いかも。

　口当たりは微量のガスと鮮やかな酸味がフレッシュな印象を与え、その後、華
　やかな香りと甘みが追いかけてきます。そして苦渋なく、スッと消える感じです。
　開栓後、時間が経ち、ガスが抜けてゆくことによって、より白桃っぽさが増す
　印象です。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1472

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1471
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　★　オススメの日本ワイン

　◎ドメーヌ・テッタ　シャルドネ・ペティアン　2020 白 750ml / 3,850円

　シャルドネを100％使用した、自然派の優しい泡立ちのスパークリング。

　◇テイスティングコメント
　綺麗なレモンイエロー。青リンゴ、白桃、蜜、カンキツなどの甘くフルーティな
　香り。味わいには甘さが少し残っていて、シャープな酸とミネラリーな苦味が
　特徴です。全体のボリュームはそこまで大きくないので、気軽に楽しめる
　ペティヤンという印象です。よく冷やすとフレッシュな果実味をより感じられます。

　　https://www.abetaya.com/product/2229
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　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

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　■=====＜ お燗にしても美味しい ＞=====================================■

　◎天明 焔 HOMURA 山廃 特別純米 火入 1.8L / 3,410円

　冷えた状態から温度が上がるほどに角がとれ丸くなる印象です。冷やし過ぎず
　常温かお燗で楽しみたいタイプです。キレもとてもよく、後口もスッキリして
　います。酸味と甘味のバランスが良いので杯が進みます。気が付けば
　「あれ？こんなに飲んじゃった！」なんて言うお酒です。

　　https://www.abetaya.com/product/2311
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　◎南部美人 雄三スペシャル 愛山 純米 / 3,300円

　愛山の特徴である甘味が心地よく、綺麗にキレていきます。甘味旨味酸味の
　バランスがよく、食との相乗効果が期待できるお酒です。熱々にお酒をさし
　てお酒をなじませ味わうのもおすすめです！

　　https://www.abetaya.com/product/2705
───────────────────────

　◎遊穂 年輪 THE FIRST 純米酒

　やや艶のある色合い。ほんのり黄金色をを帯びています。香りは穏やかで少し
　穀物系の香りやヒノキを思わせる香りも感じます。含むと円やかでしっとり
　感じるのは熟成によるものでしょう。落ち着いた味わいが心地良いです。

　ふくらみのある酒質ですが、キレは良くスムーズに入り後口もスッキリなので
　杯が進みます。お燗にしても楽しめるでしょう。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,135円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2707

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2706
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　■=====＜ 個性派　日本酒 ＞========================================■

　◎大倉 赤米酒 Rosa（ローザ）生酒 720ml / 1,980円

　グラスに注ぐと淡いピンク色、ロゼワインのようです。香りも日本酒らしく
　ないジャスミンやローズマリーや、リキュールのカンパリのような香りもします。

　含むと透明感がありスッキリした口当たりで、ほのかな甘味とキリッとした
　酸味がスマートに広がります。味幅は広く無く輪郭のハッキリした味わい。
　キレは良くサラリと流れます。後口は複雑で酸味と少しの渋味が混ざり合っ
　ている不思議な味わいです。

　　https://www.abetaya.com/product/2703
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　◎大倉 水モト純米 Dolce（ドルチェ）生酒 720ml / 1,980円

　グラスに注ぐと淡い琥珀色、香りはメープルシロップや松脂の香りに少し酸味
　を感じる香りがします。含むとトロリとした口当たりで、甘味と酸味のどちら
　もを強くした、まとわりつくような感覚があります。紹興酒っぽいところもあ
　って複雑です。喉ごしは滑らかでキレも良いが、甘酸っぱい後味を残します。
　個性豊かでなかなか面白いお酒です。

　　https://www.abetaya.com/product/2702
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　■=====＜ 食品 ＞===================================================■

　◎マルト 大和一雫 生揚げ醤油 100ml / 2,160円

　今年70年ぶりに復活した、奈良最古の醤油蔵、「マルト醤油」

　1689年(元禄2年)に創業したマルト醤油は、皇室に納めていたこともある老舗
　蔵元でした。しかし戦後の食糧難により、品質を維持できる原材料の調達が
　困難になったため1949年ごろから閉業してしまいましたが、2022年、18代
　当主の手により復活を遂げました。

　奈良県産の小麦と大豆、国産の塩、そして蔵に棲みつく酵母で醸した伝統
　醤油です。現在奈良県産の大豆・小麦は全国流通の内、0.00006%程。極めて
　希少です。

『 大和一雫 生揚げ 』 (やまとひとしずく・きあげ)

　2年かけてじっくりと完成させた醤油もろみをろ布に包み、数日かけて圧搾し、
　火入れも濾過もしない生の状態 (＝”生揚げ”) で瓶詰しました。
　日本酒の、袋吊りの無濾過生原酒といったところですね(笑)。

　生揚げだからこその香りの豊かさやほのかに感じる甘味を、シンプルに味わっ
　てください。お刺身やお豆腐、卵かけご飯にかけてどうぞ。

　　https://www.abetaya.com/product/2711
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　◎マルト 大和一雫 もろみパウダー 50g / 1,080円

　醤油のしぼり粕を乾燥させたものです。
　なんと言っても醤油の凝縮された旨味が凄い！
　粉末状なので色々なお料理の風味付けに活躍しそうです。

　炊き立てご飯やスープに散らすだけで美味しいですが、炊き込みご飯の風味付けに。
　粉チーズの代わりにパスタやグラタンの仕上げに。パンや焼き菓子にも。

　お値段ちょっとびっくりかもしれませんが、もろみ塩ともろみパウダーは少しの
　量で旨味が口いっぱいに広がるので、けっこうコスパ良いのではないかと思います。

　　https://www.abetaya.com/product/2713
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　◎マルト 大和一雫 もろみ塩 50g / 1,201円

　醤油のしぼり粕と塩を合わせました。
　醤油の豊かな風味と塩がマッチング。お食事の旨味を引き出します。

　お刺身・天ぷら・お肉にそのまま振りかけて。
　もろみ塩×ごま油でドレッシングに。

　お値段ちょっとびっくりかもしれませんが、もろみ塩ともろみパウダーは少しの
　量で旨味が口いっぱいに広がるので、けっこうコスパ良いのではないかと思います。

　　https://www.abetaya.com/product/2712
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　◎くめじまのラー油 100g / 756円

　沖縄産島唐辛子と島胡椒(ピパーチ)を使用した、らー油。
　辛さが程よく、甘味やコクもしっかり感じます。
　黒糖とにんにくに、ごまも効いていて、深い味わい。

　素麺やうどんなどの麺料理などにかけて。鍋物もいけます。
　お豆腐に垂らしたり、ドレッシングに垂らしてアクセントに。
　醤油に混ぜて、お刺身を漬けて食べるのもよくやります。

　これがあると、私は何にでもかけたり混ぜたりしたくなります！味変にも活躍。

　　https://www.abetaya.com/product/2710
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　今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
　次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。

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「酒のあべたや通信」　Vol.581　　2022年9月26日
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　みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
　いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
　初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。

　先日19日に上陸した台風14号が去った後、急に涼しくなり、台風が夏の空気
　を吹き飛ばしたと思っていましたが、また最高気温が30度を超える日が続い
　ております。

　もう半そではいいので、長袖シャツが恋しい私です（笑）

　そして秋は、おしゃれが楽しい季節。以前から目を付けていた、黒のレザー
　スニーカーを思い切ってネットで購入してしまいました。まだどこにも出かけ
　ていませんが、早くキレイめ秋コーデで出かけたいと思うこの頃です。

　さて、お酒は秋コーデ（ひやおろしや秋あがりなど）が満載です。
　
　味乗りした美味しいお酒が多く、日本酒もワインもそしてクラフトビールも
　秋を感じるアイテムが多彩です。秋の夜長にぜひお楽しみ下さい。
　
　それでは、今回もよろしくお付き合いください。

　表示価格は、税込み価格です。
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　★　人気の花邑 ラインナップ充実しています！　

　花邑（はなむら）は、人気実力ともに日本酒の頂点に立つ「十四代」の高木社長
　からの異例の技術指導が行われたお酒です。その話題性と非常に高い酒質から、
　注目を集めています。米選びや醸造方法、ラベルやネーミングまですべて十四代
　が監修したこともあり、上品で透明感のある甘味と滑らかな喉ごしが楽しめます。

　　https://www.abetaya.com/product-list/21
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　■=====＜新入荷　日本酒 ＞============================================■

　◎風の森 ALPHA1 無濾過無加水生酒 720ml / 1,430円　　全量菩提モトへ

　アルコール度14度というやや低めの度数ながら、立体感があり、複雑性も兼ね
　備える。そういう酒質に出来るのが菩提モトなのでしょう。
　クオリティの高さを感じます。

　　https://www.abetaya.com/product/412
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　◎大倉 特別純米 秋あがり 雄町60 720ml / 1,430円

　色はほんのり黄色いでしょうか。落ち着いた少し熟成を感じる香り。カシュ
　ーナッツやアーモンドのようなナッツ系の香り、含むと角の無いまろやかな
　コクとしっとりした甘みが、中程度のボリュームを持って口中に広がる。

　　https://www.abetaya.com/product/1419
───────────────────────

　◎不動 ブラックラベル 1.8L / 2,640円

　14種類のお酒をブレンドして誕生したお酒ですが、上手にまとまって飽きの
　来ない味わいに仕上がっています。冷やしても常温でも、またお燗にしても
　思い思いの温度帯で楽しめる守備範囲の広いお酒です。

　　https://www.abetaya.com/product/137
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　◎大倉 山廃特別純米 備前朝日60 無濾過原酒

　トロリと感じる舌触りからの、南国系の完熟フルーツを彷彿とさせる朝日米
　の芳醇な旨味がガツンと炸裂します。さらにキリっとした酸味や、スパイシ
　ーなほろ苦さなどが、複雑かつ絶妙に全体を引き締めて、インパクトとキレ
　を感じます。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,750円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2685

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,375円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1353
───────────────────────

　◎篠峯 純米 伊勢錦 無濾過生酒 晩秋旨酒

　冬にご案内した時はまだまだ硬さのあるお酒でした、「伊勢錦晩秋旨酒」は
　軽快な酸味に熟成による味乗りがプラスされ、旨みが増しています。

　これからの脂ののったお魚やキノコと言った秋の食材を使った料理にもよく
　合います。生熟成に耐えられる「篠峯」の良さを実感できる氷温生熟成酒です。
　氷温熟成による味のふくらみとピチピチとしたガス感を両方楽しめる「
　晩秋旨酒無濾過生原酒」をぜひお楽しみ下さい。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2694

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2693
───────────────────────

　◎梅乃宿 Unfeigned SAKE Harvest 純米

　コク深く、丸みを帯びた味わいが秋の味覚にぴったりの純米酒です。山廃仕込
　みでていねいに醸したお酒を、低温の貯蔵庫でじっくりと熟成させました。
　適度な熟成を経た芳醇な旨さが楽しめるお酒です。
　お燗にしても美味しく頂けます。
　
　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1456

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,540円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1455
───────────────────────

　◎天明 秋あがり50 純米吟醸 火入

　澄んだキレイな色合い。香りはほんのり甘くメロン系の香りを感じます。含むと
　ソフトな甘みとジューシーで爽快な味わいがみずみずしく口中に広がります。
　（火入れ酒とは思えないくらいです）喉ごしもスマートで後キレも良くスッキ
　リした後口なので、杯が進みます。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,410円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2679

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,705円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2678
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　◎真澄 山廃 純米吟醸 ひやおろし

　上品でキレイな熟成を経た山廃仕込みのお酒という印象です。これからの季節、
　お燗にしても美味しくお料理を引き立てるでしょう。そんなお燗の美味しさを、
　youtubeで社長夫妻がご紹介されています。

　下記をクリック↓
　https://www.youtube.com/watch?v=P2ywV16v8Uc

　また、「真澄 山廃 純米吟醸 ひやおろし」について、より詳しく説明されて
　いる動画があります。案内役は、社長室 室長の宮坂勝彦氏です。↓
　https://www.youtube.com/watch?v=98T5b46G32M&t=18s

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2677

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,980円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2676
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　◎聖 INDIGO 純米大吟醸 赤 秋酒

　青リンゴ系の香りと柔らかな甘み、やや酸の効いた味わいで、シャープな飲
　み口。純米大吟醸ではありますが、個人的には意外と人肌燗からぬる燗
　（ややぬるめのお風呂ぐらいの温度）がオススメです。

　オススメの温度帯は述べましたが、様々な温度でたのしんでみるのもいい
　ですよ。秋のデニムラベル、ぜひお試し下さい。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,970円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2675

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,485円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2674
───────────────────────

　◎まんさくの花 純米 ひやおろし

　澄んだキレイな色合い。フレッシュで少し柑橘系の香りで爽やかです。含むと
　上品できれいな口当たり。透明感とミネラル感も感じられます。キレは良く
　スッと入ります。そして後口にじわりと辛さを残します。まろやかでキレが
　良いので食中向きです。香味のバランスの上手さは、やっぱり「まんさくの花」
　だなぁと思いました。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,860円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1405

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,485円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1404
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　◎九郎右衛門 山廃純米 秋あがり

　澄んだキレイな色合い。香りはほんのり甘く、メロンやマスカットを思わせます。
　含むとチリチリしたキメの細かいガス感とイキイキした透明感のある酸とやさし
　い甘みがしっとりと口中に広がります。キレも良く後味は酸で引き締まり、
　ややドライな余韻を残します。

　精米歩合80％と低精米ながら雑味の無いキレイな味わいからこの蔵のクオリティ
　の高さを感じます。秋の食材の楽しみたいお酒です。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,992円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2251

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,584円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2250
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　◎春鹿 純米吟醸生詰 ひやおろし

　やや艶のある色合い。黄桃やバナナ系の香り、含むとやさしい口当たりでジュ
　ーシーですが、少し落ち着いた味わいががしっとりと口中に広がります。
　含み香も心地良く、なめらかに喉に落ち、ソフトな甘味の余韻を残します。
　調和のとれた美味しいひやおろしです。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1381

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,540円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1380
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　◎三井の寿 秋純吟 Porcini ポルチーニ

　やや艶のある色、香りも落ち着いておりマッシュルームやナッツ系の香り、含む
　としっとりやさしく、まろやかな旨味が広がる。少し長く含んでいるとソフトな
　甘味も感じられ、滑らかに喉に落ちる。後口はスッキリですが、余韻にもじわり
　と米の旨味を残します。秋にピッタリのお酒です。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,860円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1348

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,430円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1347
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　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　┃
　★　今回のオススメ！　

　◎春鹿 純米吟醸生原酒 零下210日熟成 720ml / 1,815円　

　インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）
　2022金賞受賞、更に上位賞である、地域トロフィー受賞！

　2022年2月に搾られた「しぼりたてのお酒」を生酒のまま、‐5℃でじっくり
　と、瓶熟成させたお酒です。

　搾りたてでは味わえない時間軸の織りなす複雑な旨味ととろけるような質感。
　喉ごしも滑らかで、心地良い余韻を少し長めに残します。美味しいです。

　　https://www.abetaya.com/product/1425
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　◎たかちよ 純米大吟醸 さらぱんだVer 生原酒おりがらみ 1.8L / 3,630円

　グラスに注ぐと、薄っすらと濁っているのがわかります。立ち上がる香りは、
　クリーミィーで少しフレッシュでグレープフルーツ様の香りも感じます。
　含むと上品な甘味とジューシーで活き活きした旨味、キレイで爽やかな酸味、
　爽快な美味しさが口中に広がります。喉ごしもスッキリで余韻に心地良い
　甘酸っぱさを残します。「たかちよ」らしいです。美味しいです。

　　https://www.abetaya.com/product/1427
───────────────────────

　◎篠峯 ろくまる 雄町 無濾過生酒 晩秋旨酒

　篠峯の「ろくまるシリーズ」の中で、最も人気の高いのお酒です。春に上槽
　（お酒を搾る事）後、氷温－5度で丁寧に熟成された円やかな旨味の乗った
　お酒です。

　香りはほのかにフルーティーで白桃やマスカットを思わせます。含むとプチ
　プチしたガス感とジューシーでチャーミングな甘味、そしてきれいで控えめ
　な酸味があり、それらが調和しながら、みずみずしく口中で広がります。
　キレも良くスマートに流れ落ち、後口も酸で引き締まりスッキリ、余韻は
　ややドライな印象を残します。ああ杯が進みます！

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/249

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
　　https://www.abetaya.com/product/248
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　★　オススメの芋焼酎

　◎八千代伝 熟柿 芋焼酎25度 1.8L / 2,970円

　「熟柿・じゅくし」は、じっくり一年間熟成させた限定品、熟成による角
　の無いまろやかさや余韻の心地良さなど、寝かせないと出せない円熟の
　味わいが楽しめる芋焼酎として、ファンの中でも、人気の逸品です。

　　https://www.abetaya.com/product/1409
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　┃
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

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　■=====＜ 日本ワイン ＞============================================■

　◎Yamano-Vin-Se 2021 Mont Rose Petillant 760ml / 3,080円

　長野県大町におけるワイン葡萄栽培の先駆者「大町ワインぶどう生産組合」
　栽培したメルロとシャルドネをFerme36が醸したPetillant Rose
　（発泡性ロゼワイン）

　優しくまるい果実味と炭酸ガスによるライブリィな味わいをお楽しみくだ
　さい。今までのYamano-Vin-Seの中では、最も発泡性が強いスタイルに仕
　上がりました。お一人（一家族）様、２本までとさせて頂きます。

　　https://www.abetaya.com/product/2689
───────────────────────

　◎Remerciements 2021 GRAND BLANC 750ml / 4,620円

　自然による収穫制限のおかげで、得た果実の凝縮感は新しい次元に達した
　と思います。これまでのBLANCと一線を画しGRANDという形容を付しました。
　溢れる果実味と風味の移ろいを3?4日かけて楽しんでいただくことを
　お勧めいたします。お一人（一家族）様、２本までとさせて頂きます。

　　https://www.abetaya.com/product/2692
───────────────────────

　◎ヒトミ Soif Rouge ソワフ・ルージュ（赤） 720ml / 1,870円

　喉の渇きを癒すゴクゴク飲める Soif シリーズの赤。

　　https://www.abetaya.com/product/2015
───────────────────────

　◎ヒトミ DELAOle デラオレ 2021 オレンジ 750ml / 2,420円

　山形県産デラウェアをマセラシオンカルボニック法で仕込んだオレンジ
　ワイン。気持ち踊るようなワインになって欲しいとの想いで造りました。

　　https://www.abetaya.com/product/2688
───────────────────────

　◎ヒトミ h3 IKKAKU イッカク 2021 赤・泡 720ml / 2,090円

　いわゆるオフフレーバーといわれる香り・味わいを比較的強く感じる
　ワインです。ワインだけを味わうよりも、食事と共にお楽しみ頂く事
　をオススメします。元気に発泡していますので、よく冷えた状態での
　抜栓をお願いいたします。

　　https://www.abetaya.com/product/2322
───────────────────────

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　■=====＜ クラフトビール ＞========================================■

　◎奈良醸造 LIGHTHOUSE (ライトハウス）缶 350ml / 715円

　アルコール度数わずか3.0%のマイクロポーター

　まるでコーヒーを思わせる軽いロースト香。口に含むと、カカオチョコ
　レートのような心地よい苦味の裏側に感じられる、ほのかな甘味。

　　https://www.abetaya.com/product/2695
───────────────────────

　◎奈良醸造 WORKIN'（ワーキン）缶 350ml / 726円

　ホップとモルトのバランスが心地良いIPA

　　https://www.abetaya.com/product/2682
───────────────────────

　◎奈良醸造 MIDSUMMER NIGHT’S DREAM 瓶 375ml / 990円

　奈良産の和ハッカを使った、ハーブとスパイスが香る仕上がり。

　　https://www.abetaya.com/product/2681
───────────────────────

　◎奈良醸造 MACGUFFIN（マクガフィン）缶 350ml / 748円

　ベースとなるのはフルーツエール。パイナップルをふんだんに使用。
　そこに、ココナッツミルクをブレンドすることで、甘さにアクセント、
　香りにトロピカル感を演出

　　https://www.abetaya.com/product/2680
───────────────────────

　◎奈良醸造ビール Philharmony 瓶 375ml / 946円

　奈良産の大和橘、その果汁と果皮をふんだんに使用することで、フレ
　ッシュな味わいを楽しんでいただけます。優しい麦芽の甘み、大和橘
　のほのかな酸味、コリアンダーシードと奈良産レモングラスによる
　爽やかな飲み口

　　https://www.abetaya.com/product/1397
───────────────────────

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　■=====＜ ナチュールワイン ＞========================================■

　◎ヴァンクゥール・ヴァンキュ・ブラン 白 750ml / 2,530円

　自然派ワイン入門にピッタリのワインといえば…という話題で必ず名前が
　挙がるワイン。その一つがこのヴァンクールヴァンキュ。
　抜群のコストパフォーマンス。当店でも大人気の白ワインです。

　　https://www.abetaya.com/product/677
───────────────────────

　◎ヴァンクゥール・ヴァンキュ・ルージュ　赤　750ml/ 2,530円

　自然派ワイン入門にピッタリのワインといえば…という話題で必ず名前が
　挙がるワイン。その一つがこのヴァンクールヴァンキュ。
　抜群のコストパフォーマンス。当店でも大人気の赤ワインです。

　　https://www.abetaya.com/product/673
───────────────────────

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　■=====＜ 日本のウイスキー＆ジン ＞================================■

　◎十年明 SEVEN 46% 700ml / 3,960円

　三郎丸蒸留所の近くに、“十年明（じゅうねんみょう）”と呼ばれる地が
　あります。かつてここには、明かりを灯すための油を採る菜の花畑が広が
　っていました。その灯のように、人々の心を優しく照らしたい…
　そんな願いをこめて十年明と名付けました。

　三郎丸蒸留所の7年以上のモルトウイスキーをキーモルトとしてブレンド
　した、スモーキーで豊かな味わいのウイスキーです。

　　https://www.abetaya.com/product/2687
───────────────────────

　◎ohoro GIN Standard（オホロ ジン スタンダード）47% 720ml / 4,180円

　お酒好きなら知らない方はいないであろう新潟の銘酒「八海山」。
　その日本酒「八海山」を醸す八海醸造が、北海道のリゾート地・ニセコ町に
　「ニセコ蒸溜所」を建設。そのニセコ蒸留所で誕生したのがこのオホロ
　ジンです。

　クリアでスムースでありながら、芯のあるしっかりとした味わいに軽やかな
　シトラスの香りを感じるような仕上がりとし、ジン・トニックやマティーニ
　などのカクテルベースとしても使いやすい味わいです。

　　https://www.abetaya.com/product/2686
───────────────────────

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　【発行者】

　　　酒のあべたや　店主/村井 誠
　　　（1961年１月生まれ・みずがめ座/0型）

　　　お問い合わせについて
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　　　特定商取引法に基づく表示
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　今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
　次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。
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原材料・資材・燃料高騰・物流費等の上昇により、あらゆるメーカーより、価格改定の案内が届いています。
こちらでページに掲載致します。よろしくお願い致します。

▼梅乃宿酒造　（価格は税別）【10月3日より】

品　名　と　容　量	現価格	新価格
梅乃宿の梅酒　720ml	1,000	1,100
梅乃宿の梅酒　1.8L	2,000	2,200
梅乃宿の梅酒 黒ラベル　720ml	1,300	1,430
梅乃宿の梅酒 黒ラベル　1.8L	2,600	2,860
あらごし梅酒　720ml	1,400	1,540
あらごし梅酒　1.8L	2,800	3,080
梅乃宿　ゆず酒　720ml	1400	1,540
梅乃宿　ゆず酒　1.8L	2,800	3,080
あらごし もも　720ml	1,400	1,540
あらごし もも　1.8L	2,800	3,080
あらごし みかん　720ml	1,400	1,540
あらごし みかん　1.8L	2,800	3,080
あらごし りんご　720ml	1,400	1,540
あらごし れもん 720ml	1500	1,650
あらごし れもん 1.8L	3,000	3,300
あらごしジンジャー 720ml	1500	1,650
あらごしジンジャー　1.8L	3,000	3,300
あらごし クールゆず　720ml	1500	1,650
あらごし クールゆず　1.8L	3,000	3,300

▼八海醸造　（価格は税別）【10月より】

品　名　と　容　量	現価格	新価格
八海山 純米吟醸 55％　720ml	1,300	1,370
八海山 純米吟醸 55％　1.8L	2,720	2,860
八海山 純米大吟醸 雪室貯蔵　720ml	3,100	3,500
清酒 八海山　1.8L	1,932	2,030
八海山 特別本醸造　720ml	2,372	2,495
八海山 あわ 瓶内二次発酵　720ml	3,000	3,150

「酒のあべたや通信」　Vol.580　　2022年9月8日
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　みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
　いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
　初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。

　まだ日中は、３０度を超える日もありますが、夜間は少しずつ涼しくなり、
　秋めいてきたことを感じさせます。今年の夏も、ようやく終わりそうですね。
　
　さて秋限定の日本酒が続々入荷中で、店内は早くも秋模様です。

　豊穣の秋にふさわしい、穏やかで落ち着いた香り、滑らかな口あたりが魅力の
　お酒が、毎日のように入荷してきます。ぜひこの機会に秋の酒をお試しください。

　それでは、今回もよろしくお付き合いください。

　表示価格は、税込み価格です。
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　■=====＜新入荷　日本酒 ＞============================================■

　◎風の森 ALPHA１ DRY 次章への鍵 生酒 720ml / 1,430円

　単に辛口という言葉だけで表現したくない美味しさ、風の森が表現する辛口を
　ぜひお試し下さい。限定発売

　　https://www.abetaya.com/product/797
───────────────────────

　◎高千代 純米大吟醸 秋あがり 生原酒 720ml / 1,870円

　香りは華やかでメロンやマスカットのような香り、含むと爽やかな酸に包まれ
　たジューシーな甘味がいきいきと広がる。喉ごしもなめらかで、後口もとても
　きれい。余韻にもソフトな甘味と旨味を残し心地良い。

　　https://www.abetaya.com/product/1356
───────────────────────

　◎七水 純米吟醸 EXCITING SERIES 山田錦 生酒 720ml / 1,980円

　◆蔵元より
　「心躍る酒を」というコンセプトのシリーズです。
　ジューシー感のある熟した華やかなグレープの香り、深みのある旨みに適度な酸
　のバランスが良い味わいです。

　　https://www.abetaya.com/product/2673
───────────────────────

　◎山本 純米吟醸 サンセットオレンジ

　美山錦×新政６号酵母を組み合わせで造られたお酒です。
　山本らしい雑味の無いきれいな上品なお酒に仕上がっています。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,380円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2388

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,690円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2387
───────────────────────

　◎雪の茅舎 純米吟醸 ひやおろし

　単なる甘ジューシーな味わいに止まらない美味しさで、杯も進みます。
　さすが「雪の茅舎」安定感抜群です。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1403

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1402
───────────────────────

　◎土佐しらぎく 純米吟醸 山田錦 ひやおろし

　土佐しらぎくの代表格ともいえる「純米吟醸 山田錦」の生詰バージョンです。
　穏やかな香りと、米のふっくらとした旨みをお楽しみ頂ける秋酒です。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,850円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2210

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,925円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1529
───────────────────────

　◎土佐しらぎく 純米吟醸 吟の夢 ひやおろし

　上品な味わい（旨味）を持ちながらキレ良く、飲み飽きない酒質に仕上げて
　くるのが土佐しらぎく。このひやおろしも旨いです。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,630円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1388

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,815円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1387
───────────────────────

　◎酔鯨 純米吟醸 吟麗 秋あがり 白露

　芳醇辛口とラベルに記されていますが、正に味の乗った辛口と言えるでしょう。
　冷やしても常温でも、そしてお燗にしても楽しめる守備範囲の広さも魅力です。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,937円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1451

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,551円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1450
───────────────────────

　◎開運 純米 ひやおろし

　落ち着きはあるが、熟成による重さや濃さを感じさせず、まだ少しフレッシュ
　感も残した、いい塩梅に仕上がっています。開栓後も秋の深まりの様に、味
　わいに旨味を乗せてゆくでしょう。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1363

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,540円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1361
───────────────────────

　◎高千代 からくち純米+19 生原酒 秋あがり

　完全発酵させ瓶詰後、じっくりと氷点熟成させた生原酒です。まろやかで旨味
　しっかりの口当たりながら、キレキレの抜群の切れ味。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,750円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1411

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,375円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1410
───────────────────────

　◎春鹿 純米吟醸生原酒 夏仕込み

　低アルコール（14度）ながら、コクや旨みも感じられ調和のとれた味わいです。
　キレもスムーズで後口はスッキリ、クリアーで爽やかなな印象を残します。
　初チャレンジながら美味しく仕上がっていると思いました。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2662

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2661
───────────────────────

　◎不動 ひやおろし 純米吟醸 生詰原酒

　香りは、少しフルーティで黄桃やマスカットを思わせます。含むとソフトな口
　当たりで柔らかい含み香が広がる。ややジューシーでほんのり甘みもあり
　心地良い。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1350

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1349
───────────────────────

　◎篠峯 雄町 純米吟醸 秋色生酒 山廃仕込

　無濾過生原酒ですが味は濃すぎず、これからの季節の食材にもピッタリです！。
　後口のキレも良く、飲めばお腹の空く食欲の出る「食中酒」です。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1346

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1345
───────────────────────

　◎天吹 純米 雄町 ひやおろし

　酒米「雄町」をコスモスの花酵母で醸した純米酒。ほのかに香るカラメル臭、
　やさしく包み込むようなまろやかさとうまくバランスが取れた酸味。幅広い
　料理に合わせやすく飲み飽きないお酒です。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,860円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1318

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,430円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1317
───────────────────────

　◎梅乃宿 大吟醸 出品酒 斗瓶囲い生原酒

　梅乃宿酒造が、令和4年の全国新酒鑑評会へ出品したお酒と同じもの

　デリシャスリンゴやマスクメロン系の香り、突出した味の片鱗をまったく
　感じさせず、透明感があり終始軽やかに流れていきます。その後、上品で
　きれいな甘味の余韻が心地良く続きます。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 11,000円＞
　　https://www.abetaya.com/product/61

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 5,500円＞
　　https://www.abetaya.com/product/60
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　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　┃
　★　今回のオススメ！　

　◎みむろ杉 純米吟醸 雄町 ひやおろし

　やや艶のある色合い。香りは少し華やかでメロンやマスカットを思わせます。含むと
　ソフトでみずみずしく軽快で、やさしい甘みが全体を包み心地良い。喉ごしもスッキ
　リしており後口もキレイ。そして上品な甘味と透明感のある酸味が調和した余韻を
　残します。上出来です。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,498円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1391

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,793円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1390
───────────────────────　

　◎七水 FOUR SEASONS AUTUMN

　秋らしいジャケットを身に纏い、グラスに注ぐと澄んだキレイな色合い。香りは華や
　かでアンズやライチを思わせます。含むとしっとりした口当たり、そしてキュートな
　甘味と透明感のある酸味で、とてもキレイな口当たりです。

　ジューシーさもあって含んだ瞬間に美味しいと感じます。キレも良くスマートに流れ
　落ち、クリアーで品の良い甘さの余韻を残します。美味しいです。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1418

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,540円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1417
───────────────────────　

　◎勢正宗 Apple carp 純米吟醸 無濾過生原酒

　立ち上がる香りは、たしかにリンゴ系でデリシャスリンゴを思わせます。含むと
　しっとりした口当たりとリンゴをかじった時のような甘酸っぱさがありますが、
　味わいは軽快でスイスイと入るタイプ。キレも良くスマートに滑り落ち、後口も
　スッキリしています。なかなか美味しいです。よーく冷やしてお楽しみ下さい。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,157円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2659

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,731円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2658
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　◎東鶴 純米吟醸 ほ ほ ほ

　フレッシュでほんのり甘い香り、カリンや洋ナシの香りを感じます。含むと甘ジュ
　ーシーでキュートな酸味と爽快な甘味がいきいきと口中で広がります。簡単に言え
　ば甘酸っぱい味わいなのですが、単に甘酸っぱいのではなく、クリィーミーさや
　軽快さもあり、飲んで楽しい味わいです。キレも良くスッと入り後口サッパリ、
　余韻は短いが心地良い甘酸っぱさを残します。美味しいです。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,410円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2227

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2226
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　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

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　■=====＜ 個性派 ＞=====================================================■

　◎不動 白麹＆林檎 純米生原酒 720ml / 1,650円

　リンゴ酸高生産性酵母 協会77号酵母と白麹の出会い！
　協会77号酵母由来のリンゴのような清々しい香りとほど良い甘さ、白麹由来のク
　エン酸がキレ味の良い味わいに仕上げています。ワイングラスでお召し上がり下さい。

　　https://www.abetaya.com/product/2651
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　◎雪の茅舎 酒乃酒（ささのささ）500ml / 2,750円

　純米吟醸酒で仕込んだ貴醸酒仕込みのお酒です。
　大変甘さを感じるお酒ですが、酸のバランスが優れているので嫌な後味がございません。
　販売本数は、1,100本の数量限定のため全国約50軒の酒販店のみで販売。

　　https://www.abetaya.com/product/2660
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　■=====＜ 活性にごり生酒 ＞============================================■

　◎聖 渡舟50 生?純米吟醸 活性生酒 720ml / 1,980円

　滋賀県産の渡舟100％使用、上品な酸と心地良い余韻。すっきりした後味

　　https://www.abetaya.com/product/2671
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　◎聖 雄町50 生?純米大吟醸 活性生酒 720ml / 1,980円

　岡山県産の雄町100％使用、バランスよい旨味と酸、上品な余韻とまろやかなキレ

　　https://www.abetaya.com/product/2672
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　◎聖 ひとめぼれ35&50 生?純米大吟醸 活性生酒 720ml / 1,980円

　群馬県産のひとめぼれ100％使用、生モトならではの心地良い酸、食欲を誘う旨み。

　　https://www.abetaya.com/product/2670
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　メールマガジンの配信停止を希望されます方は、お手数ですがメールで
　お知らせ下さい。対応致します。
　
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　【発行者】

　　　酒のあべたや　店主/村井 誠
　　　（1961年１月生まれ・みずがめ座/0型）

　　　お問い合わせについて
　　　https://www.abetaya.com/contact

　　　特定商取引法に基づく表示
　　　https://www.abetaya.com/info


　今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
　次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。

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原材料・資材・燃料高騰・物流費等の上昇により、あらゆるメーカーより、価格改定の案内が届いています。
こちらでページに掲載致します。よろしくお願い致します。

【９月１日 メーカー出荷分より】

▼井上醤油　（価格は税別）

品　名　と　容　量	現価格	新価格
井上しょうゆ 造り　720ml	1,000	1,100
井上しょうゆ 造り　1.8L	1,920	2,120

▼四元酒造　（価格は税別）

品　名　と　容　量	現価格	新価格
タイガー＆ドラゴン　1.8L	2,400	2,650
タイガー＆ドラゴン　720ml	1,300	1,450
パープル タイガー＆ドラゴン　1.8L	2,700	2,980
パープル タイガー＆ドラゴン 720ml	1,600	1,780

▼濱田酒造　（価格は税別）

品　名　と　容　量	現価格	新価格
鼈（すっぽん）芋焼酎　720ml	1,606	1,700
鼈（すっぽん）芋焼酎　1.8L	3,100	3,450

▼農業法人 八千代伝酒造　（価格は税別）

品　名　と　容　量	現価格	新価格
八千代伝（白）　1.8L	2,300	2,500
八千代伝（黒）　1.8L	2,300	2,500

▼祁答院蒸留所　（価格は税別）

品　名　と　容　量	現価格	新価格
野海棠（芋）　1.8L	2,838	3,042
野海棠（芋）　720ml	1,429	1,555
野海棠 赤　1.8L	2,963	3,176
野海棠 PREMIUM 720ml	5,000	5,310

夏季休業のお知らせ

平素は格別のお引き立てをいただき厚くお礼申し上げます。
誠に勝手ながら下記日程を夏季休業とさせていただきます。


■夏季休業期間

　16日(火) 17日(水) 18日(木)

実店舗及びネットショップも、19日より営業再開となります。
皆様には大変ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解の程お願い申し上げます。

休業中はご不便をおかけし、大変申し訳ございませんでした。
⁡
本日から実店舗の営業を再開致します。
⁡
ただ、店主がほぼひとりでの対応となりますので、ご迷惑をおかけする場合が多々あるかと思います。
何卒ご理解賜りますようよろしくお願い申し上げます。
⁡
なお、先日の落雷により店内のエアコンが故障してしております。重ね重ねご迷惑をおかけし、申し訳ございません。
⁡

2022年8月6日～10日 臨時休業のお知らせ

2022年8月5日(金)に当店のスタッフ1名の新型コロナウィルスの陽性が判明しました。
このスタッフの最終出勤日は8月2日(火)です。

そのため実店舗につきましては、8月10日(水)までの5日間を営業自粛させていただきます。

皆様におかれましては、大変ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

オンラインストアについては、通常稼働しております。出荷作業は、マスクを着用し手指の消毒を徹底して行っております。

8月11日以降の営業につきましては、その時点の状況で判断しお知らせ致します。

「酒のあべたや通信」　Vol.579　　2022年7月30日
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　みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
　いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
　初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。

　今日の奈良は、最高気温の予想は３５度です。明日は３６度のようです。

　小学生の頃、夏休み前に配られたプリントに書いてあったことを思い出します。

　暑い夏を元気の乗り越えるには、規則正しい生活、十分な睡眠、暴飲暴食をしない、
　冷たいものを飲みすぎない。などですが、

　私には、「飲み過ぎ注意！」も付け加えられそうです（笑）

　それでは、今回もよろしくお付き合いください。

　表示価格は、税込み価格です。
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　実店舗からのお知らせ

　明日７月３１日（日）は、午後６時閉店となります。

　■□━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　
　　夏季休業のお知らせ　　８月１６（火）１７日（水）１８日（木）

　　休み期間中は、受注・発送・メール及び電話での対応も休みとなります。
　　実店舗も同様です。商品のお届けは２１日以降となります。

　　何かとご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願い致します。

　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━□■

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　今回は、前回メルマガ発行以降に入荷したお酒で特にオススメのお酒を
　中心におすすめさせて頂きます。全ての新着ページはこちらです。↓

　https://www.abetaya.com/hp/new/sake-new.html

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　★　新規取り扱い［日本酒］

　真澄｜MIYASAKA｜宮坂醸造｜長野県

　この度、ご縁を頂き長野県の「真澄」というお酒を取り扱う事になりました。
　日本酒ファンの方ならご存知の事と思いますが、協会7号酵母発祥の蔵です。

　アルコール度12度に抑えた、身体に優しい軽快な風味の「白妙 SHIRO」
　透明感とふくらみを合わせ持つ「漆黒 KURO」
　白麹を用いて、ほのかな酸味の夏酒「すずみさけ」
　泡を楽しむ「真澄スパークリング」
　風の森の笊籬採りを参考に造られた「突こし」
　
　そして原料米は異なりますが、全量を「中取り」で瓶詰めされた「MAYASAKA」
　などラインナップも豊富です。ぜひお試し下さい。よろしくお願い致します。
　
　　　https://www.abetaya.com/product-list/287
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　★人気の花邑から、陸羽田と雄町の720mlが 入荷しました！　

　花邑（はなむら）は、人気実力ともに日本酒の頂点に立つ「十四代」の高木社長
　からの異例の技術指導が行われたお酒です。その話題性と非常に高い酒質から、
　注目を集めています。

　◎花邑 雄町 純米吟醸 720ml/ 1,914円

　　https://www.abetaya.com/product/2641
───────────────────────

　◎花邑 純米 陸羽田 720ml/ 1,694円

　　https://www.abetaya.com/product/2640
───────────────────────

　◎花邑の一升瓶も販売中です。

　　https://www.abetaya.com/product-list/21
───────────────────────

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　■=====＜新入荷　日本酒 ＞============================================■

　◎Rz55 純米吟醸 亀の尾 720ml / 2,068円

　希少米「亀の尾」を55％まで精米。日本酒度+3.0度という絶妙なバランスの
　「旨辛口」の純米吟醸に仕上げました。〈特約店様限定販売〉

　　https://www.abetaya.com/product/2147
───────────────────────

　◎長陽福娘 アクティブサマー 夏まっさかり 純米吟醸 720ml / 1,760円

　ミネラルと透明感を感じます。キレもスマートで、後味もスッキリ。
　引き締まっているがガッチリはしていない、細マッチョのイメージです（笑）

　　https://www.abetaya.com/product/2648
───────────────────────

　◎まんさくの花 漢のかち割り 720ml / 1,900円

　「漢(おとこ)のかち割り」と名付けたこの商品は、日本酒の香りと味わいが
　口の中で爆発的に広がる、全国どこを探しても出会えない超衝撃作です。

　　https://www.abetaya.com/product/1310
───────────────────────

　◎大盃 MACHO 愛山80％ 純米 720ml / 1,870円

　精米歩合80％とは思えない上品さを感じます。キュートな甘味が心地良く
　喉ごしもスマートでキレ良く、スッと入り後味は酸で引き締まる。
　美味しいですね。

　　https://www.abetaya.com/product/1949
───────────────────────

　◎大盃 MACHO 雄町80％ 純米

　精米歩合80％という低精米ながら、雑味なくキレイな味で、終始優しい甘みに
　包まれるような味ながらキレる。う-ん！なかなかやるなぁという印象。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1952

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1951
───────────────────────　

　◎ドキドキ 山本 純米吟醸

　夏向けに仕込まれた軽快で爽やかな、リンゴ酸を感じるお酒です。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,380円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1213

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,690円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1212
───────────────────────

　◎春鹿 純米生原酒 氷温貯蔵 番外品

　ウラ春鹿シリーズ】　今回は純米生原酒を約120日間氷温貯蔵した熟成商品。
　お米の甘味・旨味とともに、まろやかさがあって熟しつつある味わい。
　なめらかでトロリとした口当たり、旨口でありながらキレが良く、ほんのり
　感じる酸が爽やかさを感じさせる仕上がりとなりました。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,365円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1282

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,183円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1281
───────────────────────

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　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　┃
　★　今回のオススメ！　

　◎みむろ杉 純米大吟醸 酒未来 720ml / 3,300円
　
　今年使用した酒米は「酒未来」。ご存知のようにこの米は銘酒「十四代」を醸す
　高木酒造様が長い年月をかけて育種に成功した酒米で、社長である高木顕統さん
　から特別にお分け頂きました。

「酒未来」は、
　1999年高木酒造が山酒4号と美山錦を掛け合わせて18年の歳月をかけて育成した酒造
　好適米です。心白が小さいため精米歩合をあげることができ、純米大吟醸などの
　高級酒の醸造にも向いています。

　※今回は1本ずつギフト箱入りとなっていますので、贈り物にもお使い頂けます。

　◎試飲しました（2022.7.5）
　澄んだキレイな色合い。香りは華やかで、白桃やマスカットを思わせます。含むと
　ソフトでしっとりした口当たり、やさしくふくらみのある味わいでほど良い酸が全
　体を引き締めます。優雅な味わいで、品のある輪郭を持っています。喉ごしも滑ら
　かで心地良く、後キレも良く余韻にも透明感のある甘みを残します、素晴らしい！
　と言える出来栄えです。

　　https://www.abetaya.com/product/2623
───────────────────────　

　◎風の森 愛山807 真中採り 無加水生酒 720ml / 1,760円

　「真中採り」とは、あらばしりと、責めの部分を大幅にカットし、透明感のある
　香り、旨み、酸、そして切れのバランスが最適な部分のみを瓶詰めする、特別な
　愛山米の純米酒です。

　それはジューシーでみずみずしい甘みと、キラキラしたガス感が口中に行き渡り
　ます。味わいにもきれいなミネラル感があり、マスカット風のチャーミングな
　味わいがいきいきと広がります。

　　https://www.abetaya.com/product/1237
───────────────────────　

　◎聖 山田錦50 純米吟醸 EVOKE 中取り生

　香りは少し華やかで白桃やカリンを思わせます。含むと透明感があり上品な甘味と
　きれいな酸があり、よどみなくクリアーに口中に広がります。含み香も綺麗で品の
　ある華やかさです。キレも良くスマートの喉に落ち、後口も洗練された印象を持
　ちます。バランスがとても良いお酒です。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,190円＞
　　https://www.abetaya.com/product/989

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,595円＞
　　https://www.abetaya.com/product/988
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　【発行者】

　　　酒のあべたや　店主/村井 誠
　　　（1961年１月生まれ・みずがめ座/0型）

　　　お問い合わせについて
　　　https://www.abetaya.com/contact

　　　特定商取引法に基づく表示
　　　https://www.abetaya.com/info


　今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
　次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。

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実店舗からのお知らせ

７月３１日（日）は、午後６時閉店となります。

何かとご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。

7月16日に再入荷した商品のご案内

◎来福 純米吟醸 生原酒 愛山（茨城県）
　1.8L ⇒ https://www.abetaya.com/product/2279
　720ml ⇒ https://www.abetaya.com/product/1763

◎来福 純米吟醸 生原酒 雄町（茨城県）
　1.8L ⇒ https://www.abetaya.com/product/144

「酒のあべたや通信」　Vol.578　　2022年6月30日
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　みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
　いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
　初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。

　もう梅雨が明けてしまいました！
　
　連日厳しい暑さが続いております。まだ身体がこの暑さに慣れていない
　（慣れるのだろうか？）ようで、何だかだるくて倦怠感を感じます。
　お酒を少し控えて、温めのお風呂にゆっくり入り早めに寝る！のが良い
　と思いながらなかなか実行出来ない私です。

　さて、今回は個性派揃いでございます。

　甕（カメ）や木桶で仕込んだお酒に、６種類の酵母違いの飲み比べや
　最古の清酒酵母と言われております「江戸酵母」で仕込んだお酒など
　暑さを忘れる？かもしれない個性豊かなお酒が入荷しています。

　それでは、今回もよろしくお付き合いください。

　表示価格は、税込み価格です
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　◆風の森（油長酒造）からのお知らせ

　☆７月よりオンラインショップでは、1アイテム２本までの販売とさせて頂きます。

くわしくは⇒　https://www.abetaya.com/product-list/12

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　★甕（かめ）で仕込まれた日本酒！

　◎水端1568 2021年醸造 500ml / 7,700円

　グラスに注ぐとほのかに黄色味を帯びています。香りは柔らかく穀物感と、そこに
　ハーブのような爽やかなニュアンスや、ほのかに醤油のような香りもあり奥行きを
　感じます。含むと最初に口当たりの柔らかさに驚きます。

　転じて舌にクリスタルな結晶のようなミネラルが主体となって、酸のあるエキスが
　口の中でフワッと浮かんでいるようです。口中で二つの味わいの層があるように
　感じました。喉ごしも良くしっとりと流れ落ち、余韻に穀物の優しい旨味とミネラル
　感を残します。飲むほどに、色々な旨味成分がゆっくりと調和してまろやかになって
　いく感じがしました。

　少量入荷のためお一人様２本までとさせて頂きます。

　　https://www.abetaya.com/product/2606
───────────────────────

　★木桶（きおけ）で仕込まれた日本酒！

　◎みむろ杉 木桶菩提モト 西桶-弐号 720ml / 5,500円

　上立ち香は熟したバナナ、マンゴーの香り、口に含むと適度に豊かでふくよかな
　甘みと菩提?由来の複雑味のある旨みが重層的に広がるも、液体としての軽やか
　さは健在。口中では主張しすぎない木桶由来の清涼感ある香りがよいアクセント
　に。アフターは旨味と複雑な酸の余韻が長く伸びます。

　　https://www.abetaya.com/product/2607
───────────────────────

　★酒米違いに続け！酵母の違いがわかる革新的な大検証。

　◎土田 研究醸造 18～23 コンプリートセット 720ml 6本 / 10,085円

　基準となる酵母無添加と、5種類の酵母添加で、計６種類です。
　各酵母は、以下のとおり。

　・協会601号
　・協会701号
　・協会901号
　・群馬G201酵母
　・IDO酵母
　・酵母無添加

　群馬G201酵母とは、群馬県で開発された酵母で、穏やかな香りと、うまみがある
　酵母です。IDO酵母は、当蔵で２年めの酵母無添加をしたときに、とても優秀な
　酵母がいたので、それを分離した酵母となります。バナナ系の香りである、
　酢酸イソアミルを高めに出します。

　　https://www.abetaya.com/product/2608
───────────────────────

　YOUTUBEでも商品の紹介を配信中↓　かなりマニアックです（笑）
　https://www.youtube.com/watch?v=9OT8vCA1sg4&t=1071s

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　■=====＜ 夏のお酒　続々入荷中 ＞====================================■

　◎花巴 山廃純米大吟醸 スプラッシュ 活性にごり生原酒 720ml / 1,870円

　柑橘類を思わせるスッキリとした爽快な酸と高精白低温発酵による優しい苦味
　を発酵ガスと共に楽しめる、濃厚かつ柑橘ジューシーな発泡性の生原酒です。
　暑い夏に、柑橘爽やかな酸で旨くてドライに楽しめる活性にごりとなっており
　ます。

　　https://www.abetaya.com/product/1163
───────────────────────

　◎天明 ちょいリッチ 純米大吟醸 山田錦×亀の尾 720ml / 1,980円

　ちょいリッチ４７シリーズは、普段気軽に飲むお酒よりも“ちょいリッチ”
　な(少し贅沢な)お酒がコンセプトの商品。さらに、亀の尾使用。今年もめ
　ちゃくちゃ旨いです。よい仕上がりになりました。

　　https://www.abetaya.com/product/2599
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　◎九郎右衛門 するりとピンクグレープフルーツ

　「桃？さくらんぼ？柑橘みたいな味もする、、、」杜氏に連絡したところ
　正解は、「ピンクグレープフルーツ」。するりとやわらかい口当たりで、
　後からピンクグレープフルーツのようなやさしい苦みがほのかに押し寄せる！

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,490円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2613

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,835円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2612
───────────────────────　

　◎萩乃露 肉食系純米［ワシ］混醸直汲み生

　コンセプトである「ガス感」「辛口」「骨太」の３つのキーワードをもとに
　躍動感あふれる純米酒を完成させました。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2611

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2610
───────────────────────

　◎山本 純米吟醸 フォレストグリーン

　澄んだキレイな色合い。爽やかで柑橘系の香りがします。含むと最初に爽やか
　さが口中に広がり、上品な酸味とほのかな甘味、透明感のあるキレイな味わい
　で、喉ごしも良く、スマートにキレていきます。後口もサッパリしており余
　韻は短いが酸で引き締まりまり、ジワリと辛さを残します。暑い時期にキリ
　ッと冷やして飲みたいお酒です。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,380円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1366

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,690円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1365
───────────────────────　

　◎七水 FOUR SEASONS SUMMER 生酒
　
　香りはフルーティーでマスカットやライチを思わせます。含むとまろやかで
　透明感があり、輪郭のハッキリしたスマートな味わい。キレも良く後口もキ
　レイで余韻は酸で引き締まります。

　フルーティー感を持ちつつクリアーな味わいで喉ごし軽快。
　そんな夏にピッタリのお酒に仕上がっています。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2601

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,540円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2600
───────────────────────　

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　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　┃
　★　クラフトビール

　◆奈良醸造ビール Eighty Eight（エイティエイト）375ml / 990円

　　奈良・大和茶の一番茶を使用したビール

　　https://www.abetaya.com/product/1189
　───────────────────────────────────

　◆奈良醸造 RELAXIN'（リラクシン）缶 350mll / 715円

　軽やかな飲み口のマイクロIPA

　　https://www.abetaya.com/product/2614
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　■=====＜ ユニークなお酒 ＞===========================================■

　◎シンタカチヨ Gタイプ 知 生原酒 1.8L / 3,410円

　クエン酸とリンゴ酸がバランスよく共演された作品。やや柑橘系と青リンゴの
　ような香り。甘酸っぱく、よく冷やしてワイングラスがお似合い。軽くて軽快
　ながら飲み口から旨味全開です

　　https://www.abetaya.com/product/2598
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　◎梅乃宿 Unfeigned SAKE Terroir 純米
　
　奈良県唯一の酒造好適米「露葉風」を使い、江戸時代の文献に記された
　「五段仕込み」を復活させることでさらに奥深く、重厚な味わいを表現
　しました。

　グラスに注ぐと、やや黄金色です。香りはカラメルやローストしたナッツや
　樹液のような香りを感じます。あと乳酸系の香りも感じます。含むとソフト
　な口当たりでほんのり甘酸っぱく優しい旨味が広がる。のどごしも滑らかで
　余韻にも甘酸っぱさを残します。複雑味を持っており他に無い個性が面白い。
　よい環境で数年熟成させれば、より複雑で余韻もかり長くなるのではと思わせる。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2095

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,540円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1268
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　◎稲乃花 白（つくも）無濾過生原酒
　
　お酒を仕込む際に麹を造る米と（麹米）と仕込みタンクに入れる米（掛米）が
　あります。一般的には麹米が20％、掛米が80％の割合なのですが、このお酒は
　その麹米の割合が99%なのです。ほぼ全量麹米という特殊な仕込みをしたお酒
　になります。そのため独特の酸味が効いた味わいで、スッキリした酸味の白
　ワインっぽいなんて言われ方もします。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,772円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2605

　＜720mlはこちらから↓ 500ml / 1,257円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2604
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　◎大倉 特別純米 S.yedo 生酒（2BY）
　
　最古の清酒酵母と言われております３種のうち、S.yedo　に挑戦いたしました。

　低温で一年熟成させたお酒になります（上槽日:令和3年4月7日）。グラスに注
　ぐと、ほんのり黄色味を帯びており、微かに濁っているようでぼんやりしてい
　る。香りは松脂やメープルシロップを思わせます。

　含むとジューシーで甘酸っぱく、そしてクリーミィ―さもあります。この甘酸
　っぱさが何とも心地良く、軽快で喉ごしは軽くスッと入っていく。後口はサッ
　パリしていますが、余韻にもキュートな甘味と酸味を残します。
　
　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,520円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2603

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2602
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　★　今回のオススメ！　

　◎まんさくの花 Summer Snowman 純米吟醸原酒
　
　香りはフルーティーでメロン系の香りが優雅に立ち上がってきます。含むと口
　当たり優しく、ほのかな甘味と上品な酸味を持ち、キュートな含み香もよい感
　じで心地良い。

　長く含んでいると美味しさが増す感じがします。喉ごしも滑らかで後キレ良く、
　余韻は酸で引き締まります。お酒だけでも食中酒としても楽しめるバランスの
　良い秀作です。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1135

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,705円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1134
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　◎天明 さらさら純米 lovely summer

　暑い季節でも日本酒をさらさら軽く飲んでいただく事、飲み飽きせず旨みが
　ふわっととした天明らしさを残す事、疲れた身体にやさしい事、純米酒１回
　だけ火入れのお酒です。（通常は２回火入れ）

　酒質は、旨甘と酸味、そしてソフトなボディ感が絶妙なバランスです。
　今回も、麹米と掛米の磨きの差を取り入れ、たいへん良い状態のさらさら
　純米に仕上がっております。数量限定、夏の天明 夏の大定番！

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,860円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1157

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,430円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1156
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　◎不動 ふさこがね磨き80 純米生原酒

　プチプチとしたガス感とイキイキした酸に包まれた、ほのかな甘味がジュー
　シーに広がる。キレは良く、後口はスッキリで酸で引き締まる。精米歩合
　80％というボリューム感もあるが、決して重くなく、溶存しているガスと
　共にフレッシュで爽快な味わいに仕上がっています。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,750円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2092

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,430円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2091
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　☆──　三輪そうめん　──☆

　◎三輪そうめん 5束（250g） / 648円

　みむろ杉（今西酒造）の今西社長 推奨の「三輪そうめん」

　★今西社長が語るこの三輪素麺の特徴
　三輪素麺とは、奈良県桜井市三輪の地域で製造すれば名乗れる地域ブランドですが、
　お酒同様に作り手で大きく味わいが異なります。三輪には多数の家族経営の小規
　模生産者が存在するなか、この素麺は、数多の三輪素麺を食べている僕自身が一
　番美味しい！と断言できる素麺です。

　ポイントは・・・

　・みむろ杉と同じ仕込み水で作る。
　・当蔵横にある製麺所で今西酒造の先代の同級生が作る。
　・ご夫婦が全行程手作りにこだわった手延べ素麺。
　・通常流通しない素麺を特別に分けて頂いた逸品。
　・今西が生れてから一番食べている素麺。（夏は週５日）

　［素麺］
　当蔵のある奈良県三輪は、素麺発祥の地です。約１２００年前、三輪の土地と
　三輪山から流れ出る清流が、最も小麦の栽培に適するのを知って種を蒔き、
　小麦粉を原料に「素麺」を製造したのが起源とされています。それが揖保乃糸
　（兵庫）⇒小豆島素麺（香川）⇒島原素麺（長崎）と伝わり日本を代表する
　伝統食となりました。


　当店のある田原本町は、今西酒造のある桜井市と隣接していますので、私
　（あべたやの親父）も子供の時から素麺と言えば「三輪素麺」でした。私が子供
　の時からずっと食べていた三輪素麺は、古物（ひねもの）と言われる製造から
　2年以上熟成させた素麺でした。新物とは違う、コシの強さの中に、もっちと
　した食感や旨味があり、時間が経ってもふやけないとても美味しい素麺でした
　が、その生産者は、後継者不在という理由で、3年前に廃業されました。

　あの素麺と同じ味わいの三輪素麺を探していた時に、今西社長からこの素麺の
　ご案内を頂きました。食してみると「そうそうこの感触」という久しぶりの美
　味しさが蘇りました。私が食べてきた三輪素麺と全く同じとは言えませんが、
　かなり美味しい素麺であることは間違いありません。ぜひお試し下さい。

　　https://www.abetaya.com/product/2609
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　【発行者】

　　　酒のあべたや　店主/村井 誠
　　　（1961年１月生まれ・みずがめ座/0型）

　　　お問い合わせについて
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　今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
　次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。

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